Rezensionen über Till und Brot. (Bäckerei) in Freiburg (Freiburg).

Till und Brot

97 Rezensionen

78 Kommentare

Bäckerei

Bäckerei

Zita-Kaiser-Straße 4, 79106 Freiburg im Breisgau

Beschreibung

Information of Till und Brot, Bäckerei in Freiburg (Freiburg)

Auf dieser Seite werden Sie die Adressen, Sprechstunden, beliebte Zeiten, Kontakte, Fotos, und echte Bewertungen des Unternehmens finden können.

Dieses Unternehmen hat sehr gute Bewertungen von seinen Kunden erhalten, also ist es wahrscheinlich ein Ort, den Sie besuchen können, falls Sie auf der Suche nach solchen Diensten sind.

Karte

Öffnungszeiten Till und Brot

Stoßzeiten

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Rezensionen über Till und Brot

O. E.

Sensationell Endlich mal ein Bäcker der Lust hat selbst zu kneten und zu backen. Keine 0815-Rohlinge sondern kleines schmackhaftes Sortiment. Sehr Authentisch! Jede Woche gibt es besondere Spezialitäten - denen man auch mal nachweint wenn ich sie die nächste Woche vermisse - aber das Konzept ist gut und bringt Abwechslung. Macht so weiter und viel Erfolg weiterhin. Auch für Restaurants eine gute Adresse ihr Brot zu beziehen

M. M.

Schlicht gehalten was die Einrichtung angeht. Aber man kann dem Meister beim backen zusehen, daß Brot und die Ware ist echt empfehlenswert. Sehr bekömmlich spitzen Qualität und frisch quasi noch warm. Ältere Generationen fühlen sich was die Backwaren angeht in der Zeit zurück gesetzt Sehr empfehlenswert

S. L.

Habe heute zum ersten Mal da Sauerteigbrot gekauft, bin wirklich sehr begeistert, es schmeckt hervorragend ganz besonders das mit Tomaten und Sesam Brot. Ich komme jetzt öfters vorbei. Danke dass es Euch gibt.

U.

Hallo Till und Team, ich habe heute zum ersten Mal bei Euch eingekauft und bin begeistert. Angenehmes modernes Ambiente und leckere Backwaren. Die Croissants sind der Hammer. Ich komme bestimmt wieder. Gruß Uwe

L. M.

Wir waren für ein Wochenende-Trip in Freiburg und haben dabei diesen phantastischen Bäcker entdeckt. Unsere Highlights waren die lauwarmen Schokobrötchen mit leichtem Zimtgeschmack, das Focaccia und das Roggenbrot in der schmalen Langform. Es ist selten, dass man einen Bäcker hat, der Süß und Herzhaft gleich gut beherrscht. Dies ist hier der Fall und dafür gibt’s fünf Sterne. Würden wir in Freiburg wohnen wären wir Stammkunden!

N. C.

Wirklich außerordentlich gutes Brot. Richtiges Sauerteigbrot, wie man es leider so gut wie nirgend wo anders mehr bekommt... Geheimtipp: Gleich nach der Öffnung sich die noch warmen Schokoladenbrioche schnappen. Ein Hochgenuss. Auch meine kleine Tochter hat Sie geliebt.

W. B. j.

Sehr leckeres und ehrliches Brot! Selbst die Brioche schmecken am Folgetag noch superfrisch. Sehr freundlicher Service! Ein echter Gewinn für Freiburg, lohnt auch einen Umweg mit dem Fahrrad.

S. B.

Sehr gute Qualität, Brötchen und Croissants 1A gemessen an dem, was man sonst so bekommt, Brote super. Über Öffnungszeit unter der Woche kann man streiten, Samstag ok. Personal sehr flink und freundlich. Wer Wert auf hohe Qualität legt, ist hier richtig.

K. D. G.

In einem wirklich schönen Neubaugebiet hier in Freiburg hat sich seit relativ kurzer Zeit tillundbrot einquartiert. Und nun hab ich es auch endlich mal dort hingeschafft. Direkt beim reinkommen sieht man die gesamte Backstube, die Maschinen und Teige und eine schöne Auslage. Auch das Personal war super freundlich. Diese 147g handlächengroße Zimtschnecke war sehr lecker. Luftiger Teig, durchgängig weich, außen halt etwas trockener und innen schon leicht chewy🤤 Die Zimtfüllung und gesamte Zimtnote sowie Süße war lecker, dürfte aber gerne mehr sein. Würde ich mir definitiv wieder holen und kann euch tillundbrot definitiv ans Herz legen, falls ihr mal in Freiburg seid!

N. D.

Spitze wirklich lecker! Ich liebe die Focaccia. Für den ein oder anderen vielleicht zu viel Teig zu wenig Belag. Aber ich finde das Brot einfach Hammer!!

L.

Super Ware, klasse Qualität.... ich bin der Meinung: hier liebt und lebt jemand sein Handwerk. Das Ergebnis spiegelt sich in der Qualität der Ware wieder. Ich bin ein Fan von seinen Produkten. Ich wohne nicht in direkter Nachbarschaft, aber für gutes Essen ist mir kein Weg zu weit. Einsame Spitze! Die Nummer 1 in Freiburg! Wenn ich mit was nicht klar komme, ist es mit den Öffnungszeiten, ich bin in einer Generation groß geworden, wo die Bäckereien eine Stunde vor allen anderen Geschäften geöffnet haben. Aber Samstag früh 8.00 Uhr das passt für mich. Hier ein Appell an die Lifestyler,.... Bevor ihr euch 3 Stunden, für eingefärbte Donats in die Schlange stellt, oder Euch 1 Nacht im Schlafsack vor einen Laden legt, um ein 1200 Euro teures Handy zu kaufen , um dann ein Video in Sozialen Netzwerken zu posten. Geht zu Till, holt Euch Brot und Brötchen, reinbeissen und wohlfühlen.

W. m. g.

Einfach nur großartig! Till und Brot ist mit keiner Bäckerei in der Umgebung vergleichbar. Voller Leidenschaft und Herzblut steht Till jeden Tag selbst im Laden. Hier ist nichts von der Stange oder wird als TK Ware aufgetaut. Jeden Tag werden die Brote handgemacht, früh morgens steht Till in seinem Laden und bereitet täglich alle Brote frisch zu. Wer sich einmal mit Till über Brot unterhält, der weiß wie sehr er seine Berufung lebt und liebt. Voller Leidenschaft gibt Till hier fachkundige Auskunft, von den verarbeiteten Zutaten bis hin zur Herstellung. Er versteht sein Handwerk und dies zeigt sich in der unglaublich guten Qualität seiner Brote und seiner offenen Backstube. Hier kann dem Bäcker bei seiner Arbeit zugesehen werden und hier passiert nichts, wie bei manch anderen Backstuben, hinter verschlossenen Türen. Wenn das Brot einmal mehrere Tage durchhält (und nicht vorher schon vernascht ist), dann ist es immer noch so frisch wie am ersten Tag und nicht sofort am nächsten Tag so hart, dass man damit einen Banküberfall planen könnte, um Scheiben einzuschlagen und MitarbeiterInnen K.O. zu schlagen. Zusätzlich, zu fest im Sortiment verankerten Broten, bietet Till auch immer wieder die sogenannte Nr. 5 (wöchentlich wechselnde Brotsorte) und verschiedene Aktionen an und dadurch gibt es immer wieder etwas Neues. Dadurch ist keine Woche bei Till genau wie die vorherige und die Aktionen sind besonders zu empfehlen! Er wagt sich immer wieder an neue Kombinationen, die sich sehen lassen können. Kurzum: Hier wird das Handwerk gelebt und geliebt. Mit Hand und Herz wird jedes einzelne Brot hergestellt, geknetet und gebacken.

B. F.

Ein Wunderbarer Laden! Heute durften mein Patner und ich dir wahnsinnig leckere Linzer probieren. Mir hat es wort wörtlich die Sprache verschlagen, so eine leckere Linzer habe ich noch nie gegessen und ich dachte die linzer meines Vaters kann nichts toppen. Till + Team sind sehr sympathisch und zuvorkommend. Immer wieder gerne. Preis Leistung gerechtfertigt. Einfach ohne Worte man muss es selber Probieren!

L. E.

Ich vermisse schon lange die Leidenschaft und das Handwerk in den Bäckereien. Ich bin zufällig auf die Website gestoßen und am Eröffnungstag gleich vorbei gegangen. Ich bin nicht nur zufrieden, sondern beeindruckt :) Was wir bisher probiert haben (2x Baguette und ein Brot, sowie die Zimtschnecken) war super lecker und frisch (auch Tage später, so wie man es von richtigem Handwerksbrot erwartet)! Wirklich super :) Tip: die traumhaften Zimtschnecken! Nicht zu süß, aber herrlich fluffig, genau perfekt! Mach weiter so und ich freue mich auf mehr! UPDATE: Mittlerweile haben wir schon sehr oft Gebäck hier gekauft. Jedes Brot ist hervorragend (nicht trocken, weich von innen und super haltbar) gewesen. Brötchen sind ebenso empfehlenswert. Meine Schwäche für Baguettes werden auch bedient. Auch verschiedenes Süßgebäck gibt's zur Auswahl und alles war sehr köstlich. Mittlerweile ist mein heimlicher Favorit das Schokobrötchen! Die Herkunft des Mehles ist aufgrund der sichtbaren Säcke in der Bäckerei auch erkennbar, was ich toll finde. Insgesamt muss ich sagen, dass durch die offene Backstube und das reinschauen können man auch ein wirklich gutes Gefühl bekommt, dass da keine Zutaten in die Backstücke hineinkommen, die dort nicht reingehören. Danke Till, dass du uns so tolles Brot in Freiburg herstellst! Mach weiter so!

D. K.

Wir holen öfters Baguette und es schmeckt uns sehr lecker. Auch die Zimtschnecken sind sehr zu empfehlen.

K. C.

Das Beste was Freiburg passieren konnte! 😍 Endlich gutes, qualitatives und leckeres Brot. Man schmeckt einfach, dass alles mit Liebe zubereitet wird. Preis Leistung stimmt auf jeden Fall. Wer gutes Brot möchte, muss ein bisschen mehr zahlen, als bei einem 0815 Bäcker! :) Danke Till + Team!

J. W.

Für mich der beste Bäcker in Freiburg 😊 Die Preise sind meiner Meinung nach auch völlig berechtigt, da hier noch viel Liebe und Handarbeit in den Backwaren steckt. Das Brot bleibt tagelang frisch 🥰 Kann man einfach nicht mit den herkömmlichen Bäckerei-Ketten vergleichen. …

E. H.

Die Zimtschnecken sind so lecker, dass ich regelmäßig aus einer komplett anderen Ecke Freiburgs mit dem Fahrrad hier her fahre, um diese genießen zu können! Auch das Brioche, Focaccia und Brot schmeckt wirklich sehr lecker, man schmeckt sofort, dass es aus keiner Kette stammt. Dieser Genuss ist mir wirklich jeden Cent wert!

A. N.

So ganz kann ich den Hype nicht nachvollziehen - wir haben drei Roggenbrote zu unterschiedlichen Zeitpunkten gekauft und zweimal waren sie sehr cross mit Tendenz zu verbrannt und daher leider zu trocken. Beim Blick über die Auslage schien mir das an diesen Tagen ein generelles Problem der Backwaren zu sein - vielleicht war der Geselle noch verschlafen? Die Zimtschnecke war indes tatsächlich mal was anderes - von daher mit gutem Willen vier Sterne und wir probieren es die Tage nochmal - vielleicht hatten wir ja einfach nur Pech.

T. T.

Till und sein team sind eine echte Bereicherung für Freiburg. Die Brote sind hervorrangend, vor Allem das Dinkelvollkornnrot ist absolut zu empfehlen. Auch nach 5 Tagen ist das Brot noch weich und saftig! Hier lohnt sich jeder Euro, da mit besten Zutaten nachhaltig gewirtschaftet wird. Die frischen Zimtschnecken machen süchtig. Es gab schon Abende, da bin ich nach einem langen Bürotag in die Bäckerei gestürzt, in der Hoffnung auf noch eine einizige Zimtschnecke oder ein feines Brot. Ich wurde nie enttäuscht, Till und sein Team sind freundlich bis zum letzten Kunden. Wenn es mal nix mehr gibt und die tolle Bäckerei bereits geschlossen ist, sollten wir uns über die Nachhaltigkeit und bedarfgerechte Kalkulation freuen, statt zu motzen. Und vor Allem für Till sollten wir uns freuen, er hat sein Angebot so gut auf seine Kundschaft abgestimmt, dass dieser Tag dann auch für ihn ein echt guter Tag war. Ich begeistere mich für diese Bäckerei, das freundliches Team, Till's Einfallsreichtum und die Liebe, die er in seine Backwaren legt. Immer wieder fühle ich mich an das Buch "der Geschichtenbäcker". erinnert. An dieser Stelle: "Danke Till"

M.

Das Brot ist hervorragend gemacht, man kann die gute Arbeit und die guten Zutaten sehen. Und endlich habe ich einen Ort, an dem ich meine Lieblingssüßigkeit, Zimtschnecken, in guter Qualität finden kann!!!!

S. K.

Ich bin kein großer Freund von Roggen und deshalb super froh über das ständig rotierende Angebot an weiteren Broten und sonstigen Backwaren. Die Foccacia ist wirklich unlogisch lecker und die Brote bleiben noch mehrere Tage frisch, sowas ist man heutzutage gar nicht mehr gewohnt!

M. G.

Der BESTE Bäcker den Deutschland je hatte! Freiburg ist grundsätzlich eine wundervolle Stadt aber diese Bäckerei ist das Sahnehäubchen.Danke dass ich für einige Zeit dein Brot genießen durfte.Dein Osterbrot mit Rosinen war der Hammer, das Salz/Kümmelbrot eine göttliche Gabe für den Gaumen. LG vom Ösi 🇦🇹😂

E. L.

Super leckere Zimtschnecken! Auch das Baguette und Brot ist nur zu empfehlen. Zum Glück gibt es wieder Bäcker, die Lust auf ihr Handwerk haben und nicht in Massen produzieren. Das schmeckt man wirklich :)

N. R.

Unglaubliches Brot! Heute morgen 2 Brötchen und ein Brot gekauft nachdem ich von einer Arbeitskollegin bereits gutes gehört hatte. Knusprige Kruste, saftiges inneres, großartiger Geschmack. Nicht ganz günstig, aber jeden Cent wert. Man spürt hier die Liebe zum Brot. Das ist Handwerkskunst. Ich bin begeistert, wirklich großartig! Komme definitiv wieder.

H. R.

Auch wenn ich meistens nur ein Brot brauche, MUSS ich eigentlich immer noch eine Zimtschnecke o.ä. mitnehmen und gleich von der Hand essen. Wirklich richtig lecker und frisch. Auch die Focaccia ist der Hammer.

m. s.

Ich liebe leckeres und gesundes Essen. Bei Till wird das alles aber nochmal um ein vielfaches übertroffen. Ich bin einer der wenigen, die auch vor Eröffnung schon von seinen Leckereien testen und auch mit nach hause nehmen durfte. Alle, die noch nicht bei ihm waren, haben definitiv was verpasst. Gerne werde ich oft den Umweg zu ihm ins Geschäft machen um mich wieder für einige Tage einzudecken. Kann mich meinem Vorredner nur anschließen, dass er sein Handwerk versteht.

S. U.

Ich hatte heute ein 100% Roggen und kann nur sagen: 100% Roggen? 100% Geschmack! Wer gutes Brot will, ab zu Till. Ich wohne nicht direkt im Güterbahnhofsviertel und hab schon ein paar Mal versucht bei dir ein Brot zu kaufen aber leider hat ja die Stadt mal wieder so geplant, dass nicht genügend Parkplätze für Geschäfte wie deines da sind. Das ist natürlich etwas ungeschickt für einen dezentral lokalisierten Delikatessenladen. Aber jetzt, wo ich es probiert habe, komme ich auf jeden Fall wieder! Ich fände es allerdings gut, wenn du ein Incentivierungssystem für "Stammkunden" einführen würdest. Stempelkärtle oder so. Die Preise sind natürlich angemessen für gute Qualität, aber dennoch könnten sie eine Barriere darstellen. Es würde vielleicht nicht schaden, Kunden für ihre Treue zu belohnen :) Und noch: In Freiburg gibt es selten (gar nicht?) typisch fränkisches Biergartenbrot, das mit Gewürzen (Fenchel, Anis, Kümmel) gewürzt ist. Marktlücke? Sicherlich werden sich die Freiburger in die fränkische Kulinarik verlieben. Dazu übrigens am Besten passend die Wurst vom nahegelegenen Meister Möhrle... (keine Werbung) Weiter so, Till!

V. L.

Die Brioche sind unfassbar lecker! Ich kann mich nicht erinnern wann ich das letzte Mal sowas gutes gegessen hab. Kein Vergleich zu den 0815 Bäckereien in Freiburg

M. H.

Sehr leckeres Brot mit fluffig leichtem Teig. Das noch lauwarme Brioche hat es nicht mal bis nach Hause geschafft.. Allein an der Verkaufsberatung merkt man, dass hier das Bäckerhandwerk gel(i)ebt wird!

H. M.

Exzellenter Service, sehr gutes frisches Brot , leckere Zimtschneke und Focaccia. Außerdem habe ich nach Sauerteig gefragt und sofort kostenlos bekommen. DANKE!

/.

Das Dinkelvollkornbrot ist mein Favorit. Ich kaufe hin und wieder auch Brötchen und Baguette. Man schmeckt den Unterschied zu den Bäckerei-Ketten. Sehr zu empfehlen.

D.

vollkommen erstaunt wahrgenommen: diese brot- & backwaren location macht einen guten ersten eindruck und was her ! anspruch, qualität und den preis wert sein ist hier zu recht hoch. vorbei gehen + nase rein stecken + (aus)probieren = zufrieden erstaunt sein. klare empfehlung …

M. A.

Absolut köstlich! Von Laugenkrusti bis Zimtschnecke 😊 einfach toll. …

A. M.

Mit der beste Bäcker in Freiburg. Kleines Sortiment dafür beste Qualität. Wöchentlich wechselndes Spezialbrot Nummer 5. Einfach super Brote

C. H.

Beste Brioche, die ich in meinem Leben gegessen habe.

S. D.

Endlich gibt es einen richtig tollen Bäcker in Freiburg, welcher sein Handwerk versteht. Definitiv mein neuer Stammbäcker.

L.

Bestes Brot in Freiburg! Natürlich ist alles dort seinen Preis wert. Sehr zu empfehlen

R. H.

Richtig gutes Brot! Außerdem das einzige Brot was meine Frau trotz Unverträglichkeit essen kann.

H.

Extrem leckers Brot 🍞, die süßen Teile fast schon unschlagbar. Unbedingt probieren !!! …

N. R.

Das beste Brot so wie ich es früher vom Bäcker bekam 👍👍👍 …

C. W.

Der wohl beste Bäcker in Freiburg.

J. P.

Sehr gute Qualtät ( Vollkorn und Bauernbrot ? ) der Laden machjt einen guten Eindruck , sehr freundliche Bedienungen. die extra Runde hat sich gelohnt.Weiter so.

L. j.

Weiter so. Einfach probieren und geniessen. Da gibt es nullkommanull zu meckern.

J. B.

Von A bis Z einfach lecker. Das Handwerk überzeugt und ist jeden Cent Wert! Weiter so! Man fühlt sich sofort Willkommen.

V. G.

Das beste Brot in Freiburg.👌🏼 Macht weiter so! …

N. H.

Traumhafte Brioche und Zimtschnecken. Die ganze Bäckerei duftet nach frischen Backwaren

R. D. T. H.

Fantastisches Brot! Und zusätzlich zum Brotportfolio wöchentlich ein Spezialbrot passend zu Wetter und Saison!

C. M. ü.

Ein Bild sagt mehr als Tausend Worte. Anschnitt und Duft wie selbst gebacken. Waren sogar noch warm :-)

R. R.

Wirklich leckere und tolle Produkte, die allerdings auch ihren knackigen Preis haben. Wer es sich leisten kann/will kann bedenkenlos zugreifen

Y. B.

Sehr sehr gutes Brot 🥖 …

J. d. B.

Back to Basics. Das Brot ist das Subjekt, der Verkauf die Nebensache. Just great.

J. B. (.

Die besten Zimtschnecken ever!

F. W.

Wirklich sehr lecker. Man sollte es zumindest einmal probieren. Klare Empfehlung

O. F.

Ich vermisse Brioche😋❤️❤️❤️ …

W. P.

Wenn die Qualität stimmt, zahle ich gerne etwas mehr - und hier stimmt alles! Also weiter so!

J. P.

Leckere Produkte allerdings echt schreckliche Öffnungszeiten!

D. F.

Super Qualität und sehr lecker. Ich komme wieder und empfehle weiter

P. S.

Immer frisch und sehr lecker.😁 …

F.

Wahnsinns Brot und die Zimtschnecken sind ein Traum . Weiter so

A. L.

Sehr netter Laden

C. E.

Das beste Brot der Stadt 🙏 …

P. N.

Geil Brot Till ❤️❤️❤️❤️❤️

V. A.

Super leckere Briochen! 😍 …

M. S.

Super geil.

P.

Geilllll Brot😊 …

S. B.

Absolute Empfehlung!

M. F.

Wer richtig gutes Brot in Freiburg sucht, wird hier fündig! Es ist ein bisschen teurer, aber jeden Cent wert. Man kann kaufen was man will und es schmeckt einfach genial!!

M. B.

Super nice bakery with a very strong Scandinavian feeling and really nice staff behind the counter. Large industrial Interior and a nice array of bread and pastry. On the expensive side but the quality is high! (Übersetzt) Super nette Bäckerei mit einem sehr starken skandinavischen Feeling und wirklich nettem Personal hinter der Theke. Große Industrie Interieur und eine schöne Auswahl an Brot und Gebäck. Auf der teuren Seite, aber die Qualität ist hoch!

J. K.

(Übersetzt) Bitte teilen Sie mir sehr freundlich die Art des Brotes mit :-) Ich empfehle es Ich wünschte, es gäbe auch Sandwiches! Das nächste Mal probiere ich auch Kaffee!

V. E.

Very overpriced but very delicious.. But I think it’s worth it. They open late.. that’s the down side (Übersetzt) Sehr überteuert, aber sehr lecker. Aber ich denke, es lohnt sich. Sie öffnen spät ... das ist die Kehrseite

น. น.

(Übersetzt) Ich liebe Pizza ❤️❤️❤️ Danke Till

c. l.

t. t.

L.

Y. H. L.

J. K.

L.

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