Rezensionen über Cheval Blanc. (Restaurant) in Basel (Basel-Stadt).

Cheval Blanc

269 Rezensionen

119 Kommentare

Restaurant

Feinkost Restaurant

Französisches Restaurant mit Haute Cuisine

Blumenrain 8, 4001 Basel

Beschreibung

Information of Cheval Blanc, Restaurant in Basel (Basel-Stadt)

Auf dieser Seite werden Sie die Adressen, Sprechstunden, beliebte Zeiten, Kontakte, Fotos, und echte Bewertungen des Unternehmens finden können.

Dieses Unternehmen hat sehr gute Bewertungen von seinen Kunden erhalten, also ist es wahrscheinlich ein Ort, den Sie besuchen können, falls Sie auf der Suche nach solchen Diensten sind.

Karte

Öffnungszeiten Cheval Blanc

Rezensionen über Cheval Blanc

M. H. H.

Vielen Dank für den sensationellen Aufenthalt im Restaurant Cheval Blanc! Ein Muss für alle Freunde von Gaumenfreuden 😀 Die Wahnsinnigen Kreationen aus der Küche sind eine kulinarische Weltreise. Bei einem Besuch unbedingt ausreichend Zeit einplanen um die vielen Gänge ordentlich genießen zu können. 3 Stunden mindestens incl. Aperitif auf der Terrasse 🤗😍

G. M.

Was soll man sagen. Wir haben schon viele tolle Essen und Gastgeber erlebt, aber was hier geboten wird ist unerreicht. Es beginnt mit der sehr charmanten Begleitung zum tollen Saal und die Übergabe an die service Crew. Ein ganz großes Lob für die ganze Mann und Frauschaft. Wir wurden präzise und charmant umsorgt. Mit der gewissen Prise Lockerheit die es verträgt. Herrlich. Nun. Wenn Man uber das Essen von peter Kogl sprechen möchte, dann fehlen mir die Worte. Perfektion trifft es eigentlich am besten. Absolut top was da aus der Küche gereicht wird. Unerreicht. Einmalig. Danke.

A. W.

Ja was soll man da noch sagen. Es gibt selten Sterne Restaurants, bei denen einfach jeder Gang sich steigert. Peter Knogl und sein Team schaffen das immer wieder bei mir. Ausserdem hat das Cheval Blanc den besten Maitre, Danke für den schönen Abend Herr Giliberti

R. S.

Ein wunderbarer Ort, schön gelegen am Rhein, im Les trois rois Hotel in Basel. Toller Service,

A. Z.

Einfach WOW! Vielen Dank für einen wunderbaren Abend für echte Foodies! Und auch unser zweiter Besuch war ein absoluter Genuss!

J. E.

Top Küche, Top Bediedung, Top Ambiente. Mehr gibts nicht zu sagen.

M. T.

Was die Küche hinzaubert ist ganz grosses Kino und eine Top Serviceleistung des ganzen Team! Das Beste was die Sterneküche anbelangt! Ganz grosses Kompliment an das ganze Team des Cheval Blanc! Wir kommen wieder.

N. F.

Nach einer mehr als kulinatischeren Darbietung sowie einer noch übertrefflicheren Service-Darbietung muss ich zugeben: einer der Top 3 überhaupt, die ich gastrotechnisch je erlebt habe! Ganz grosses Kompliment an das ganze Team des Cheval Blanc!!!! Ganz grosse Achtung!

M.

Nebst der grandiosen Spitzenküche von Peter Knogl und seiner Mannschaft besticht das Cheval Blanc durch die unvergleichliche Teamleistung der Mitarbeitenden von Giuseppe Giliberti und Christoph Kokemoor. In keinem anderen Restaurant haben wir bis dato eine ähnliche grossartige, gesamtheitliche Erfahrung erlebt. Der Teamauftritt ist harmonisch professionell ohne aufdringlich zu sein, persönlich abgestimmt, stets aufmerksam, im richtigen Moment präsent und aktiv, authentisch, nicht aufgesetzt - jede Person agiert mit Leidenschaft und geistig voll wach und präsent. Das berührt das Herz und die Emotionen. Wir geniessen die Momente jedes Mal - herzlichen Dank. Solche Erlebnisse sind unbezahlbar.

C. G.

Wunderbares Essen mit traumhaftem Ambiente. Sehr professionelle Bedienung, immer zuvorkommend. Jedes Menu ist ein Unikat.

D. K.

Wunderschönes Ambiente, tolle Atmosphäre, sehr nettes und zuvorkommend Personal und ausgezeichnete Küche!!

N. K.

Hab nur kurze Worte, ein perfekter und gelungener Abend!!! Das Menü und Service ein Traum, sehr zum empfehlen.

D. R.

Hat mich total überzeugt. Cool dass wir noch ein kurzes Gespräch mit Peter Knogel haben durften "kabier fleisch appenzell". Gerne wieder.

I. T.

Ein perfekter Ort! DAS gastronomische Highlight. Es ist fast zu gut, um wahr zu sein!! Die Wartezeit, bis man einen Tisch reservieren kann, ist es allemal wert. Wunderbar!

E. C.

Unsere Erwartungen wurden erfüllt. Es war ein sehr angenehmes Erlebnis. Der Somelier fand zu den verschiedenen Gängen passende Weine, trotz zum Teil schwierigen Kompositionen.

a. a.

Exquisit, besser ist, in allen Belangen, nur schwer möglich.

P. K.

Das "klassisch französisch" in der Philosophie schreckt fast etwas ab, geliefert wird dann aber absolute Weltklasse, top Handwerk, top Kompositionen, und offensichtlich an den Aktualitäten ausgerichtet, nicht an einem theoretischen Konzept. Besonders hervorzuheben: Trotz der Anzahl Gänge die perfekte Gesamtmenge an Essen, daran scheitern die meisten Spitzenrestaurants (und servieren insgesamt viel zu viel). Auch hier eine Top-Crew am Werk, insb. auch der Sommelier. Empfehlenswert!

P. R.

Fantastisches kulinarisches Erlebnis. 3 Stunden Genuss. Tolles, hochwertiges Ambiente mit Perfektion als Anspruch. Besonders gut gefällt mir die Bedienung: Die perfekte Mischung aus Professionalität, Lockerheit und Charme. Eben einfach sympathisch.

D. S.

Ein Erlebnis für den Geschmackssinn! Wein und Essen in Perfektion.

w.

Höchstes Niveau was Bedienung, Ambiente und Personal angeht. Peter Knogl für mich bis anhin der beste Koch, den ich besuchen durfte. Arrangement der Speisen, jeder Teller ein Kunstwerk und vom Geschmackserlebnis einzigartig. Ein unvergesslicher Abend. Danke.

R. F.

Das Local ist astrein mühelos zu erreichen! Die günstige Verkehrsanbindung macht eine Spritztour dorthin schnell möglich. Die Kellner sind jedes Mal zutiefst liebenswürdig und überaus verbindlich. Das macht mir bei jedem Besuch durch und durch viel Wohlgefallen. Dieses Restaurant hat in der Tat Potential mein nächstes Lieblingslokal zu werden. Für Gaumenfreunde ist hier sehr vieles ein Leckerbissen. Die Portionen sind in einer guten und sättigende Dimension.

C. D.

Essen Gut - Service Flop Wir waren vor einigen Monaten zu Besuch in Basel. Empfang durch das Personal war sehr freundlich. - Bei der Übergabe der Karte wurden einige Dinge nicht klar kommuniziert - wir konnten aus welchem Grund auch immer (ist mir bis heute noch unklar) nicht das Bestellen was wir haben wollten. - Auf kleinere Wünsche wurde nicht eingegangen. - Fachkenntnisse waren mangelhaft (Personal musste einige Dinge nachfragen betreffend Menu, was natürlich nicht sehr schlimm ist jedoch Dinge wie Rebsorten des Weines, sollte man sicherlich auswendig wissen, ohne nachzulesen.) - Nach dem wir unser Menu bestellt haben, mussten wir dem Weinkellner die Bestellung nochmals wiederholen (Es sollte definitiv, ohne zu fragen, aus eigener Initiative für das bestellte Menu eine Empfehlung geben). Wein ist Geschmacksache, da uns der erste Wein nach dem Probeschluck nicht entsprach, sollten Sie ohne zu zögern die alternative anbieten und nicht lange weiter diskutieren. - Besteck vergessen einzudecken. - Service Regeln (auf diesem Niveau) kaum beachtet (Von Rechts einsetzen, anbieten von links, Damen als erstes, mit Plateau abräumen und Geschirr nicht auf dem Tisch stapeln usw.) - Beim Hauptgang waren die Teller kalt, somit auch unser Essen. - Unsere Gläser waren immer leer, nachgefragt für weitere Getränke wurde nur einmal. Dies waren nur einige Gründe, weshalb wir leider nicht sehr zufrieden waren. Im grossen und ganzen gut auf 3 Sterne Niveau mit 19 Punkten darf man aus unserer Sicht jedoch mehr Gästebetreuung und Feingefühl erwarten. Trotz allem, danke für den Abend und freundliche Grüsse aus der Bundeshauptstadt. Familie Wander

P. P. (.

Wunderschönen Samstagabend auf der Rheinterrasse verbracht und das Menü genossen. Fabelhaft abgestimmte Komponenten von Anfang bis zum Ende in jedem Gang. Reihenfolge phantastisch aufeinander abgestimmt. Die Saucen natürlich weltniveau. Super nettes Personal, das seine Arbeit perfekt und unaufdringlich macht. Dabei immer freundlich und zum smal talk bereit. Der Sommelier und Maitre sind ebenfalls von allerhöchsten Level. Mit den Bemerkungen, Stories, Erzählungen unsere Gespräche bereichert. Ein Muss für jeden Fan gehobener bzw der höchsten Küche.

M. H.

Excellente Küche und sehr freundliches Personal herzlichen dank für die Gastfreundschaft

T. S.

Bei einem so hohen qualitativen Standard muss man nicht mehr über die Garstufe oder das "al dente" der Pasta sprechen, weil eine Perfektion der kochweise schon selbstverständlich ist. Was auf diesem hohen Niveau noch von der Konkurrenz unterscheidet ist das ganze essens Erlebniss. Dieses verzaubert im Cheval Blanc mit ausgeklügelten Geschmacks- und Texturkombinationen, sowie einer optisch wunderbarer Anrichtung.

H. G.

Spitzenklasse das beste das es zu bieten hat. Essen und Service auf höchstem Service aber nicht abgehoben es stimmt alles von A - Z nur empfehlenswert

E. W.

Ja es stimmt absolut, Hr. Knogl bleibt sich seiner Linie, seinem Stil treu, wie ich eben las. Wir besuchten das Cheval im 2016 und gestern am 25. Juni 2020 wieder. Seine Kreationen sind von A-Z ein Gedicht und unvergesslich! Natürlich braucht jeder ein gutes Team und über dieses verfügt er auch! Das Servicepersonal funktioniert wie ein Uhrwerk, aber ein sehr ehrliches, und freundlichesr! Alles kostet, aber der Preis stimmt hier absolut! Unser nächster schöner Anlass werden wir wieder im Cheval Blanc verbringen, das ist sicher!

M. S.

Seit Jahren unser Favorit in Punkto Essen, Wein und gesamte Teamleistung. Ganz einfach: Wir sind sehr gerne Gäste dort. Vielen Dank für alles...

C. O.

Ein absolutes kulinarisches Highlight! Zum Mittagessen kann man das kleine oder das grosse Gourmet Menu wählen. Der Service bzw. das Personal war sehr zuvorkommend, freundlich und aufmerksam. Ein eingespieltes Team mit einer Prise Humor!

C. Z.

Alles war perfekt für mich! Essen, Service, Ambiance, tout était là!

L. R.

Das Restaurant ist absolute Spitze, ich empfehle jedem ein Tisch zu reservieren und sich von dieser hervorragende Kulinarische Kunst zu überzeugen. Es ist jeden einzelnen Rappen Wert. Vielen herzlichen Dank Herr Küchenchef Knogl.:-)

K. W.

Ein Erlebnis !!!! Hohe Schule . Vorzüglich . Ein Meisterkoch mit hervorragendem Personal . 🤗🙏👍

N. V.

Die zum Teil lange Wartezeit für freie Reservationen durchaus wert und überzeugt jedes Mal mit einer herausragenden Küche vereint mit perfektem Service.

M. G.

Macht seinem Ruf alle Ehre... phantastisches Essen.... sensationelle Weine... tolle Empfehlung vom Sommelier... wundervolle Atmosphäre... mit Recht die 1. Adresse in Basel...

M. V.

Ich habe meinen Geburtstag dort gefeiert. Es war von A-Z alles perfekt. Vielen Dank!

P. K.

Grosse Kunst in Form eines wunderbaren Menüs, das alle Sinne befriedigt. Zum erleben und geniessen 🙏🏻

C.

Wahr spassig und freundlich zu gleich. Schöner Sonntag gewesen.

T. J. W.

Immer wieder ein Genuss hier verwöhnt zu werden. Das mit Abstand beste Restaurant in Basel.

H. R.

Ganz einfache Konklusion: Besseres als das "Cheval Blanc" im Hotel Trois Rois" in Basel kenne ich in der Schweiz nicht.

P. G.

Tolles Essen, toller Service, Zimmer sauber und gepflegt. Kann ich nur empfehlen.

U. R.

Es war wieder einmal det Hammer Danke Herr Knogl

R. M.

Drei MICHELIN Sterne

C. L.

Essen perfekt, sehr guter Service

M. H.

Eines der beste Restaurants wo ich je gegessen habe

M. H.

Von einem eigenen Stern. Da stimmt wirklich ALLES.

M. G.

nur für Feinschmecker mit grossem Portmonaie

H. P.

Absolute Spitze, jeder Gang ist ein Erlebnis.

P. K.

Sehr excellent und schön...

T. H.

Einfach ein Genuss und perfekter Service

E. K.

5 Sterne sind zu wenig

H. S.

Grossartig!

M.

Jeder Gang ein Traum

F. L.

Essen ist Hammer!

Z. Z.

Weltklasse

K. L.

Ich bin nach 4 Jahren zum zweiten Mal hier und immer noch das beste kulinarische Erlebnis und Lieblingsrestaurant der Welt! Ich kann problemlos einen Absatz über jedes Gericht schreiben, das ich gegessen habe, aber ich möchte Ihnen das unterhaltsame Abenteuer nicht verderben. Was ich Ihnen jedoch sagen kann, ist, dass jeder Bissen, den Sie von einem einzelnen raffinierten Gericht nehmen, mit der Zeit ein anderes Erlebnis beschert. Der Service war einwandfrei, etwa 7 Mitarbeiter bedienten den ganzen Abend nur 10 Tische. Ich werde auf jeden Fall beim nächsten Mal in der Schweiz wiederkommen. Ich empfehle, für ein frühes Abendessen mindestens einen Monat im Voraus zu buchen. Kommen Sie mindestens eine halbe Stunde früher an, um bei einem Glas Wein auf der Terrasse den Blick auf den Rhein zu genießen. Wählen Sie einfach das komplette Degustationsmenü und genießen Sie 3 Stunden lang fantastisches Essen. Anschließend können Sie auf die Terrasse zurückkehren und einen Kaffee genießen.

A. W.

Fantastische Erfahrung im Cheval Blanc. Ich war in der Vergangenheit schon bei einigen Michelin-Restaurants und dieses hat den Spitzenplatz eingenommen. Das Personal war sehr freundlich und zuvorkommend. Das Essen war unglaublich, mit einer Komplexität der Aromen in jedem Gang und einem insgesamt großartigen Geschmack! Wenn Sie auf der Suche nach einem tollen Michelin-Restaurant sind, würde ich Cheval Blanc zu 100 % empfehlen!

J. A. B.

Unvergessliches Erlebnis. Es ist schwierig, in Worte zu fassen, was wir während der Verkostung gefühlt haben, deshalb füge ich Fotos der essbaren Kunstwerke bei, die wir genießen durften. Das Erscheinungsbild war spektakulär, aber die Aromen waren von einem anderen Planeten, alle erkennbar und ohne große Erfindungen, aber perfekt ausbalanciert (die absolute Perfektion wird vom Garpunkt der Produkte erwartet, den sie mit Sicherheit in jedem Gericht erreichen). Die Behandlung ist erwähnenswert, denn sie ist nicht nur gut, sondern auch nahrhaft und angenehm, ohne zu irgendeinem Zeitpunkt nervig zu sein. Man merkt, dass sie großartige Profis sind und vor allem, dass ihnen das, was sie tun, Spaß macht. Ich gehöre nicht zu den Menschen, die es sich leisten können, regelmäßig (leider) nur zu besonderen Anlässen in solche Restaurants zu gehen und bin daher recht anspruchsvoll und kann sagen, dass sich jeder Euro gelohnt hat.

T. D.

Die Definition der Begriffe „Geschmack“ und „Geschmack“ entfaltet erst dann ihre volle Bedeutung, wenn Sie die Gerichte und Saucen des großen Küchenchefs Peter Knogl und seiner Teams probieren, denen es gelingt, Ihre fünf Sinne anzusprechen und Ihnen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten wahre Reise der Aromen – und Erinnerungen! Es ist ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis; Le Cheval Blanc ist ein Tempel der Gastronomie, der seine drei Sterne im Michelin-Führer absolut verdient hat!

B. N.

Das beste Abendessen, das man für Geld kaufen kann. Von A bis Z war alles perfekt. Das beste Essen ohne Enttäuschungen. Der Koch fragt jeden, wie ihm das Essen schmeckt. Die Kellner und Kellnerinnen waren sehr höflich, aufmerksam und gesprächig. Ich habe eine lange Rezension für diese fast fünfstündige Reise in einem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant geschrieben, aber ich lasse Sie einfach die Bilder davon genießen :) (Es hat auch 19 Punkte von Gault Millau und ist Nr. 4 in La Liste)

C.

Außergewöhnliches Essen, sehr freundliches Personal, elegantes Lokal mit wunderschönem Blick auf den Rhein.

M. M.

Dieser Ort ist erstaunlich! Sie boten den besten Espresso an und zeigten den Kunden die beste Einstellung. Die Web-Assoziation erfolgt extrem schnell und ist zudem unbegrenzt. Dieser Ort ist zweifellos ideal zum Nachdenken und Entspannen. Es war äußerst ruhig und kühl. Ich muss einfach warten, bis ich an diesen Ort zurückkomme. Vielen Dank an Sie!

L. K.

Eines der besten Michelin-Restaurants. Tolles Essen, Service und Lage!

a. g.

Erstaunliche Erfahrung ... eine perfekte Mischung aus Kreativität und Geschmack

A. F.

Exquisites Essen, erstklassige Zutaten, perfekt zubereitet – ein großartiges Erlebnis, wie Sie es von einem 3-Michelin-Sterne-Restaurant erwarten würden. Nicht unbedingt die kreativste Küche, aber auf jeden Fall zu empfehlen.

M. B.

Wow! Ein unvergessliches Abendessen mit einer Reihe von Frühlingsgerichten, eines besser als das andere (Rotbarbenfilet und knusprige Schuppen, Auflauf mit grünem Spargel und Morcheln usw.) in einem prächtigen, historischen Saal des Grand Hôtel les Trois Rois, dem ältesten in die Stadt Basel (1681)!

M. F.

Dies ist eines der besten Restaurants, in denen wir je waren. Das ganze Erlebnis ist wirklich auf einem anderen Niveau und absolut erstklassig. Es ist schwer, ein mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant zu vergleichen, das stets zu den drei besten Restaurants der Schweiz zählt. Jeder Gang des Abendessens war fantastisch präsentiert, jedes Stück meisterhaft handgefertigt und perfekt. Einige Gänge sind molekularer Küche und wirklich überraschend. Auch die Getränke- und Weinkarte ist außergewöhnlich. Wenn Sie auf der Suche nach mehr als nur einem Abendessen, sondern einem bleibenden Erlebnis sind, ist dies ein einzigartiger Ort für Sie!

O. M.

Vom Empfang bis zur Abreise war alles perfekt. Der Fisch wurde so serviert, wie er sein sollte, nämlich perlmuttartig, was heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist... Hut ab!

L. A. J.

Cheval Blanc übertrifft alle Erwartungen an gutes Essen. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk in Präsentation und Geschmack. Die Geschmacksmischung ist unglaublich. Ich liebte die süßen und herzhaften Häppchen mit dem Crunch-Faktor. Der Fisch war perfekt zubereitet. Ich hatte auch Taube, die für den optimalen Geschmack selten gekocht wurde. Küchenchef Peter Knogl bringt Gastronomie auf höchstem Niveau. Es gibt nur acht Tische im Restaurant und der Preis für dieses Erlebnis ist nicht gerade günstig. Rechnen Sie damit, zwischen 200 und 400 Dollar pro Person für das Mittag- oder Abendessen zu bezahlen. Glauben Sie mir, es ist das Geld wert. Ich bin nur nach Basel gekommen, um hier zu essen. Der Service ist der Beste.

R. I.

Sobald Sie diesen Wert erreicht haben, sind die Leute bereit, einen Monat zu warten, um Ihr Essen zu essen (wir warten einen Monat, um einen Tisch zu bekommen), und das nicht einmal am Wochenende. Und Sie sind bereit, eine Stunde zu fahren, um dorthin zu gelangen, Sie möchten einfach nur Ihre Zunge befriedigen. Bei jedem Bissen erlebt man etwas, manchmal bringt einen das Essen dorthin, wo die Gewürze herkommen. Sie reisen um die Welt mit der Speisekarte, die sie besuchen. Das Menü ist wie die Melodie eines großartigen Liedes. Vielen Dank für das tolle Essen, das Sie kreiert haben! Ich habe nicht alle meine Speisen fotografiert, weil ich gezögert habe, sie zu machen. Aber ich habe ein paar Fotos von meinem Essen gemacht, wir haben ein Set mit 5 Gängen bestellt. Jeder Bissen war unglaublich! . .

J. D.

Absolute Perfektion, es gibt nichts zu bemängeln. Mit Abstand das beste Essen, das wir je hatten. Ein wirklich unvergessliches Erlebnis und die Reise nach Basel, um hier zu essen, ist jeden Cent wert!

J. T.

Vom Service bis zur Küche war alles nahezu perfekt. Nur die Evolution könnte darin bestehen, innovativer zu sein

D.

Schönes Restaurant mit tadellosem Service, wenn auch etwas überteuert (obwohl einiges davon nur in der Schweiz zu finden ist). Schöne Aussicht auf den Fluss.

M. W.

Atemberaubendes und leckeres Essen. Erstaunlicher Service. Schöne Aussicht. Es war ein außergewöhnliches Erlebnis mit Fleisch- und Fischstücken höchster Qualität und darüber hinaus. Die Küche ist voll von Köchen, die sich mit Chemie auskennen und Künstler mit tiefer Leidenschaft und Emotionen sind. Außergewöhnlich.

T. G.

Zum dritten Mal in zehn Jahren waren wir in diesem Restaurant. Diesmal eine Enttäuschung. Nicht sehr großzügige Küche, serviert – à la carte – in homöopathischen Portionen. Das Wildbret und die Taube sind gut gegart (offensichtlich langsam Sous Vide gegart), aber die Beilage ist bei beiden Gerichten ein Teelöffel Gemüsepüree. Von den Gemüsetrends der aktuellen Küche sind wir weit entfernt. Ich hatte Erinnerungen an eine Küche mit mehr Persönlichkeit. Sehr netter Service, aber für einen Tisch dieses Niveaus unprofessionell (wir haben keinen Maître d' gesehen).

I. C. K.

Die beste Küche in Basel ... sehr elegant präsentierte Gerichte, die im Mund eine Vielzahl von Aromen entfalten. Professioneller und dennoch sehr freundlicher Tischservice und der beste Sommerlier der Schweiz mit hervorragenden Kenntnissen in der Kombination von Speisen und Weinen. Wenn Sie auf der Suche nach einem guten kulinarischen Erlebnis in Basel sind, sind Sie im Cheval Blanc genau richtig.

J. B.

Wahrscheinlich eines der schönsten Restaurants in der Region und weit darüber hinaus... Le Cheval Blanc macht dem berühmten Hôtel des Trois Rois alle Ehre, dessen Ruf wohlbekannt ist. Es beginnt mit der gemütlichen und eleganten Atmosphäre, ohne schwer zu wirken. Der Service ist perfekt, allgegenwärtig, ohne aufdringlich zu sein. Die Küche überrascht wunderbar, ohne jemals in den „besten Feind des Guten“ zu verfallen. Absolut keine Beschwerden, ich empfehle nur, es auszuprobieren...

A. P.

Einfach perfekt in jeder Hinsicht! Das Essen war eine Meisterleistung, technisch präzise und mit unglaublichem Geschmack. Der Service war aufmerksam und effizient, ohne aufdringlich zu wirken. Der Sommelier empfahl perfekte Weine und der Speisesaal war elegant, ohne zu stickig zu wirken. Erstklassig, ein Muss für jeden Liebhaber von gutem Essen und dieser Art des Essens.

E. Y.

Die Preise sind etwas teuer, aber es lohnt sich

C. „. E.

Das beste Restaurant der Schweiz. Jedes Gericht ist eine Geschmacksexplosion. Herzlichen Glückwunsch an den Koch und das gesamte Team.

c. w.

Wir hatten ein Weihnachtsessen im Le Cheval Blanc. Alles war hervorragend... das Essen, der Wein, der Service, die Atmosphäre... Super!!

J. S. Á.

Das Gesamterlebnis war sehr gut, mit einem ausgezeichneten Ambiente, Essen und Service. Wir hatten jedoch das Gefühl, dass die Zeit zwischen den Kursen manchmal zu lang war (an einer Stelle fast 30 Minuten), was das Erlebnis störte und es auf fast 4 Stunden verlängerte.

N. K.

Seltsamer Marihuana-Geruch in einem Top-Restaurant – Nachdem wir einen Tisch für ein Sechs-Gänge-Menü mit Aussicht reserviert hatten, bekamen wir einen Tisch im hinteren Teil in der Nähe einer Abdeckung dessen, was wir als Lüftungssystem ansahen. Personal war sehr nett, Service top und Essen ein voller Genuss. Es sollte eine Standardübersicht über die Speisekarte zur Verfügung stehen, die die Gäste behalten können, wie wir es in anderen erstklassigen Restaurants erlebt haben. Auf Nachfrage wurde dies gerne gegeben. Nach etwa dem zweiten Gang umgab uns jedoch ein seltsamer Marihuana-Geruch, der durch die Lüftungsanlage in den Raum drang. Nachdem er dieses Problem an einen der Kellner angesprochen hatte, lachte er nur und erklärte, dass dies ein bekanntes Problem sei – offenbar rauchen junge Leute regelmäßig Gras außerhalb ihres Lüftungszugangs. Etwa CHF 700.- für ein Abendessen für 2 Personen zu zahlen, ist NICHT AKZEPTABEL und sollte so schnell wie möglich behoben werden.

F. K.

Absolute Perfektion. Gehen Sie zum Menü. Auf jeden Fall nicht zu viel. Jeden Cent wert. Informieren Sie sie im Voraus, wenn Sie Allergien haben oder Vegetarier sind.

H. M.

Dies ist ein Restaurant mit drei Michelin-Sternen. Ich hatte wirklich hohe Erwartungen, wurde aber etwas enttäuscht (habe schon bessere 2-Sterne-Hotels besucht). Das Essen war sehr gut und der Service war erstklassig (außer einem Kellner, der seltsame Fragen stellte und darauf beharrte, warum wir keinen Alkohol trinken usw.). Sie brachten viele Begrüßungen aus der Küche mit, sodass das 4-Gänge-Mittagessen völlig ausreichte. Sie können kostenlos vor dem Hotelgebäude parken.

D. O.

Wird seinem Ruf gerecht - wunderbares Essen. Jedes Gericht ist beeindruckend gut. Hilfsbereiter Sommelier und toller Service.

B. C.

Exquisites, gemütliches Mittagessen mit hervorragendem Service. Le Cheval Blanc ist nichts für schwache Nerven oder einen sparsamen Gast. Wenn Sie die beste Mahlzeit Ihres Lebens in vollen Zügen genießen möchten, ist dies das ultimative Erlebnis. Als Drei-Michelin-Sterne-Restaurant ist dies der richtige Ort für Sie, wenn Sie ein besonderes Ereignis feiern möchten. Es war der 70. Geburtstag meiner Mutter und sie war zum ersten Mal in einer so spektakulären Umgebung. Wir entschieden uns für das komplette Menü, bei dem es sich um ein Sechs-Gänge-Menü mit Vorspeisen vor dem Essen handelte. Am Ende waren es eher zehn Gänge. Ich würde auf jeden Fall ohne zu zögern wiederkommen.

I. S. C.

Mit Abstand einer der besten und exklusivsten Orte der Stadt – tolles Essen, freundliches Personal in bester Lage der Stadt. Ein unvergessliches Erlebnis für alle Feinschmecker da draußen.

S. M.

Ich habe alles daran geliebt. Wundervolle Umgebung. Professioneller, freundlicher Service. Kreatives Essen mit erstaunlichen Aromen, Texturen und Aromen.

G. M.

Eines der besten Abendessen meines Lebens. Herzlichen Glückwunsch an den Küchenchef und sein gesamtes Team. Tadelloser Service und wunderschöner Ort. Das Beste ist ohne Zweifel die Küchenebene

E. G.

Schweizer Wein- und Speiseparadies: Meine Geschmacksknospen sind aufgeregt, erstaunt und erfreut! Ich freue mich auf meinen nächsten Besuch in der Schweiz!

E. C. (. C.

Das neueste Restaurant mit 3*** Michelin-Bewertung. Toller Service und Präsentation, einwandfrei. Das Essen war sehr lecker und ausgewogen. Super!

B. B.

Der beste Ort zum Essen in Basel. Direkt am Rheine.

A. M.

Herrlicher Raum, außergewöhnliche Küche, erstklassiger Service, ein toller Tisch für eine unvergessliche gastronomische Reise!

F. M.

Sehr große Küche, professioneller Service, Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Ein unvergessliches Erlebnis

C. P.

Herrliche 3 Sterne, wohlverdient, BRAVO

K. U.

Sehr freundlicher Service. Der Nachmittagstee war in Ordnung, leider nicht herausragend, was ich von einem Restaurant mit 3 Michelin-Sternen erwarte

M. T.

Ich liebe es einfach, ich empfehle dieses Restaurant sehr und ich empfehle dieses Restaurant allen. Diese Leute bieten uns einen fantastischen Kundensupport.

Β. Π.

Perfekte Umgebung, exzellenter Service und das Essen ist wunderbar, ausgezeichnete kulinarische Kombinationen, die den Gaumen zum Träumen bringen. Ausgezeichnete Weinvorschläge mit einer großen Auswahl.

M. E.

Sehr ausgezeichnet, sehr wunderbar, organisiert und kompetent im Bereich Essen und Trinken

J. H.

Super Abendessen. Alles nach unseren höchsten Erwartungen. Es lohnt sich auf jeden Fall.

A. V.

Ein unglaublich angenehmes Mittagessen, toller Service und innovatives Essen, das einen Besuch wert ist!

T. H.

Außergewöhnlich. Personal, Essen, Veranstaltungsort, Zimmer, Atmosphäre, Wein, alles.

M. R.

Ich würde gerne eines Tages in einem erstklassigen Restaurant zum Abendessen gehen, aber mit den Gepflogenheiten aus einem anderen Land wäre das eine Herausforderung.

J. M.

Great food, great atmosphere, excellent experience!!! (Übersetzt) Tolles Essen, tolle Atmosphäre, sehr gute Erfahrung !!!

G.

Etwas teurer als üblich. Aber guter Service.

t. t.

Ich empfehle dieses Restaurant, das Personal ist nett und die Kartenangebote sind köstlich.

G. M.

Unglaublich leckeres Essen. Exzellent!

D. R.

C. E.

Always a pleasure by Peter (Übersetzt) Immer wieder gerne von Peter

L. D.

Einfach ein Vergnügen und perfekter Service....

m. e.

Tolles Essen und Weine

N.

gorgeous ♥️ (Übersetzt) wunderschön ♥️

N. H.

Perfekt.

K. A.

Vergnügen

F. S.

Außergewöhnlich!!!

P. K.

In Ordnung!

B. L.

Herzlichen Glückwunsch! Charmant

C. P.

außergewöhnlich

C. P.

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