Rezensionen über Umami Taste. (Restaurant) in St. Gallen (St. Gallen).

Umami Taste

123 Rezensionen

100 Kommentare

Restaurant

Restaurant

Gallusstrasse 41, 9000 St. Gallen, Schweiz

Beschreibung

Information of Umami Taste, Restaurant in St. Gallen (St. Gallen)

Auf dieser Seite werden Sie die Adressen, Sprechstunden, beliebte Zeiten, Kontakte, Fotos, und echte Bewertungen des Unternehmens finden können.

Dieses Unternehmen hat sehr gute Bewertungen von seinen Kunden erhalten, also ist es wahrscheinlich ein Ort, den Sie besuchen können, falls Sie auf der Suche nach solchen Diensten sind.

Karte

Öffnungszeiten Umami Taste

Stoßzeiten

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Rezensionen über Umami Taste

P. S.

Eines der besten Restaurants in denen ich schon gegessen habe!!!!!! da reichen eigentlich 5 Sterne gar nicht. Die Bedienung äusserst zuvorkommend, man kann direkt in die offene Küche schauen wie gekocht wird. Das essen ist absolute Spitzenklasse und das lokal ist wunder schöne und detailreich eingerichtet. Und das wichtigste man fühlt sich richtig willkommen schon beim ersten Besuch.

G. L.

Man erwartet es eigentlich nicht, wenn man zum ersten mal hier Essen geht: Eine echte kulinarische Horizonterweiterung. Das Umami Taste ist eher klein, ein reiner Familienbetrieb. Der Koch hier hat sich dem Perfektionismus verschrieben, Vater, Mutter und Bruder reichen Hand, ergänzen sich zu einem stimmigen Gesamtbild. Man sieht den talentierten Koch, für mich das Zentrum des Erlebnisses hier, zuweilen mit der Pinzette hantieren. Was man dann serviert bekommt, das sind Geschmacksexplosionen, nebenbei wird immer wieder erwähnt, dass alles selbst gemacht ist, von A bis Z. Aber das merkt man auch, wenn man hier isst. So ein gutes Tatar habe ich noch nie gegessen. Aber damit nicht genug: Es geht so weiter mit den Ramen: intensiv im Geschmack, durchdacht, nebenbei erwähnt, die Nudeln natürlich selbst gemacht. Kann es sein, dass es noch besser wird? Es wird: Der Lava-Cake, für Auge und Gaumen eine Komposition in Perfektion. Alles hier passt zusammen, der aufmerksame Service, das Essen ... man geht zufrieden nach Hause. Ich war wirklich positiv überrascht vom Umami Taste.

P. J.

Wow! Die beste Ramensuppe die ich jemals gegessen habe! Da schmeckt man die Qualität und die Liebe zum Kochen… sogar die Suppennudeln werden selbst gemacht. Das couscous ist auch ein absoluter Hammer. Angerichtet wie im Sterne Lokal und eine wirklich herzliche, nette und tolle Wirt Familie. Komme auf jeden Fall wieder!!

P. N.

5+++ Erster Besuch heute und wir waren überwältigt. Unscheinbar von aussen aber innen wartet eine Küche auf höchstem Niveau. Herzlicher Empfang und 1A Service von Anfang an. Vorspeisen: Wagyu Tartar als auch Burrata wurden liebevoll und kunstvoll angerichtet und vom Koch persönlich serviert. Nicht nur visuell sondern auch geschmacklich Bombe. Hauptgang: Chili Erdnuss Ramen mit zartem Alpschwein, vielschichtig und geschmacksintensiv. BBQ Pulled Pork Sandwich fein saftig. Zum Abschluss perfekte Glace und Sorbet und vorab herrlich hausgemachte Pralinés mit Passionsfruchtfüllung. Alles in allem ein Geschmackserlebnis auf Sterneniveau. Man sieht und schmeckt die Leidenschaft des Kochs in jedem Bissen und spürt sie auch im Gespräch mit ihm.

M. H.

Die Karte ist klein gehalten was für eine gute und frische Küche spricht. Das Essen ist extrem lecker aber hat auch seinen Preis. Die Bedienung war noch etwas ungeübt oder machte zumindest den Eindruck, dafür aber um so freundlicher. Der Gastbereich ist relativ klein aber gemütlich, vorher reservieren lohnt sich.

T. G.

Die Besten Ramen seit meiner Koreareise. Supper zuvorkommendes Personal/ Besitzer.🥰 Die Hausgemachte Limonade mit Passionsfrucht ist sehr empfehlenswert.🤤 …

N. G.

Zuerst einmal vielen Dank an das gesamte Team bei Umami! Wir hatten einen wunderbaren Abend bei euch. Man merkt einfach, dass alles sehr gut aufeinander abgestimmt ist und euch das Wohlergehen der Kunden am Herzen liegt und ihr mit Passion und Überzeugung kocht. Das Essen ist wirklich aussergewöhnlich. Der Salat mit Ziegenkäse hat so viele unterschiedliche Geschmacksfacetten und jeder Biss ist wieder leicht anders. 10/10. Das vegetarische Rahmen ist extrem tief im Geschmack (Stichwort Umami) und die selbstgemachten Nudel machen einen deutlichen Unterschied. Als Japaner kann ich nur sagen, dass dies das beste Rahmen ausserhalb von Japan ist, das ich je probieren durfte. 10/10. Ich werde das Restaurant jedem empfehlen und freue mich auf das nächste Mal! Danke!

J. G.

Wirklich tolles Restaurant. Super nette Leute, die als Familienbetrieb zusammen wirklich fantastische Gerichte zaubern. Dazu wird jedes Gericht und jede Zutat gerne erklärt und man weiß genau wo alles herkommt. Das Erdnuss-Chilli Ramen hat wirklich einen tollen Geschmack. Leicht würzig mit einer kräftigen Erdnussnote. Dazu die Onsen-Eier die On-Point waren. Das Turgauer Apfelschwein war butterweich und das Raucharoma war in der Suppe toll rauszuschmecken. Die selbstgemachten Nudeln runden das ganze ab. Absolute Empfehlung 👍

R. L.

Ein Abendessen mit der Familie, es war wie ein Sommernachtstraum, es hat alles gepasst, exzellenter Service gekrönt mit einer authentischen Freundlichkeit. Die Präsentation der Speisen ein Gemälde und der Geschmack eine Poesie. Ich kann es nur empfehlen! Und ganz wichtig, der Espresso hat ebenfalls einen Sonderplatz verdient.

P. D. M.

Unser neues Lieblingsrestaurant in St. Gallen: Man spürt die Liebe mit der im Restaurant gearbeitet wird und dort zu essen ist einfach ein Genuss-Erlebnis. Zudem spürt man in allen Aspekten die Liebe zum Detail: Präsentation der Teller, Auswahl der Lebensmittel (zum größten Teil, wenn nicht alles regional und saisonal), Dekoration, Service, Weinempfehlungen. Wir freuen uns bald wieder bei euch essen kommen zu dürfen!!

C. K.

Mein absolutes Lieblingsrestaurant! Das Essen ist hervorragend und jedesmal eine wahre Gaumenfreude. Auch optisch ein Traum; mit unglaublich viel Liebe zubereitet und angerichtet. Neben dem Top-Essen ist die Gastfreundschaft zu erwähnen: das ganze Umami-Team ist so herzlich und zuvorkommend, dass man sich total wohl fühlt!

M. H.

Grosse Klasse! Das wahrscheinlich weltbeste Tatar für mich. Ich habe schon so manche Tatars gegessen, aber das ist unschlagbar und auch super, dass ihr mit den Toppings immer mal wieder variert! Sehr sympathisches Team!

J. E.

Sehr herzliche Gastgeberfamilie und ausgesprochen leckeres Essen! Die Leidenschaft war deutlich zu spüren! Wir kommen gerne wieder!!

C. N.

Sehr freundlicher Familienbetrieb mit hochstehendem, frisch und mit Liebe zubereitetem Essen, köstlich abgestimmt im Geschmack, sehr reichhaltiges und vielfältiges Erdnuss-Chili-Ramen. Die Maracuja-Limonade - ebenfalls ganz frisch - ist der Hammer! Schön, wenn man als Gast so freundlich und persönlich empfangen wird.

V. K.

Ich war schon öfters im Umami Taste und jedes Mal ist es einfach genial. Das Essen wird voller Liebe präsentiert, schmeckt super und überrascht. Was einfach auch überzeugt ist der tolle Service. Kann ich nur empfehlen!

L. L.

Ich habe vor kurzem meinen Abschluss im Restaurant Umami Taste gefeiert. Meine Gäste und ich wurden kulinarisch in einem familiären und gemütlichen Ambiente verwöhnt. Service, Essen, Weinauswahl, Timing, Musik, Ambiente - alles hat gepasst und hat den Abend für mich unvergesslich gemacht. Herzlichen Dank dafür Sasa, Nemanja und eurem Papa! Wir kommen gerne wieder!

C. 1.

Eines der besten Restaurants in der Stadt. Der Koch hat ein sehr grosses Potenzial und man merkt, dass das Kochen für ihn nicht nur ein Job ist, sondern eine Leidenschaft. Es fällt auf, dass das Essen mit viel Liebe gemacht wird und man schmeckt es. Die Hausgemachten Nudeln mit Parmesan und Trüffeln waren einfach der Hammer. Das Wagyu-Fleisch, einfach Perfekt. Die Gerichte wurden sehr schon serviert. Man soll sich nicht von den Preisen täuschen lassen. Es ist es auf alle Fälle Wert. Die Bedienung ist sehr freundlich und familiär. Man wird mit offenen Armen empfangen und man fühlt sich sehr wohl aufgehoben. Definitiv nicht das letzte Mal gewesen.

T.

Ich glaube, selten so gut und preiswert gegessen zu haben :D Besucht: Oktober 2021 Bestellt: Hokaido-Kürbis-Creme-Suppe, Erdnuss-Chili-Ramen, Lava-Cake Als wir vor einigen Wochen mal zufällig vorbeikamen, notierten wir uns das Umami Taste für später. Nun klappte es endlich. Wir fanden auch ohne Reservation zu zweit mit unserem Hund einen Platz und wurden schon mal sehr herzlich von der Familie begrüsst. Unser Hund war sofort der Liebling und die ganze Familie des Umami Taste freute sich über die süssen Husky-Augen. Man bot uns sogar an, Stühle auf die Seite zu schieben, damit der Hund besser Platz hat. Eine Schale mit Wasser kam auch sofort - sehr aufmerksam und zuvorkommend. Ich freute mich sehr auf ihr "Signature Dish" - die Erdnuss-Chili-Ramen :) Als Vorspeise gabs aber erst mal die Hokaido-Kürbis-Creme-Suppe. Mit jedem Gang wurde uns sehr ausführlich und interessant erklärt, was es alles drin hat und wie es gemacht wurde. Das gefällt mir sehr gut, so hat man eine ganz andere Perspektive zu seinem Essen und kann es noch viel mehr geniessen. Die Suppe war sehr interessant und der geräucherte (hoffe, hab das richtig in Erinnerung) Hokaido-Kürbis machte es aus. Die Hauptspeise gab bei mir ihr Ramen in vegetarisch. Muss sagen, dass ich bisher keine bessere Ramen-Suppe gegessen habe - nicht mal in meinem Lieblings-Ramen-Restaurant in Züri. Leider waren die hausgemachten Ramen aus, dafür gab es ebenfalls leckere Reisnudeln dazu. Mein Partner wählte die hausgemachten Nudeln mit Trüffel und war ebenfalls sehr begeistert vom Essen. Zum Abschluss gönnten wir uns einen Lava- und Cheese-Cake. Die Aufmachung der Speisen war sehr hochwertig, die Erklärung dazu sehr interessant und ausführlich und die Bedienung sehr aufmerksam, interessiert und man fühlte sich einfach wohl und umsorgt. Man konnte hier richtig lang Zeit verbringen und es wurde einem nicht langweilig. Wir durften auch ein paar Geschichten der Familie kennenlernen und haben nun noch zwei Reisetipps bekommen - ein Teeladen in Monaco und ein Restaurant gleich daneben. Die Tipps nehmen wir uns zu Herzen. Uns wurde am Schluss auch noch ein Tee/Kaffee offeriert und wir wollten damit gleich mal den Schoko-Tee ausprobieren (den sie in Monaco gekauft haben) - dieser ist übrigens sehr interessant und lecker. Hier kommen wir sehr gerne wieder :) Danke für das schöne Erlebnis.

M. S.

Wir haben einen wunderschönen Abend im Umami verbracht. Das Essen ist ausgezeichnet und der Service sehr freundlich. Die ganze Familie gibt sich sehr grosse Mühe. Auch möchten wir erwähnen, dass die Eltern sehr nett sind und die Brüder tatkräftig unterstützen. Die Küche besticht nicht nur durch ein exzellenten Geschmack, die Gerichte sind auch äusserts schön angerichtet. Die Passion von Neno und Sasa ist zu spüren. Wir können das Restaurant sehr empfehlen und kommen gerne wieder.

K. B.

Eine echte Überraschung mitten in St. Gallen - sowohl optisch als auch geschmacklich sind die Speisen ein absolutes Highlight! Wir hatten Burrata, das Wagyu Tartar, der Ramen Eintopf und das Pulled Pork Sandwich. Beste Zutaten und eine hervorragende Zubereitung lassen das Essen in modern gemütlichem Ambiente zu einem kleinen Erlebnis werden. Hinzu kommt ein freundlicher Service, der keine Wünsche offen lässt. Wir kommen wieder!

N. L.

UMAMI Taste - der unglaublichste Geheimtipp der Ostschweiz Völlig unscheinbar liegt im Klosterviertel in St. Gallen das kleine Restaurant Umami Taste. Unspektakulär von der Ambiente mit wenigen Tischen, von aussen leicht zu übersehen, so klein ist es. Auf wenig Raum hat es ca. 16 Plätze nebst der Küche, wo man dem Koch bei der Arbeit zusehen kann. Doch dann kommt das Essen: absolut genial: jedes Gericht sensationell ausbalanciert, weich - kross, süss - salzig, warm - kalt, bitter - sauer: alles ist immer vertreten. Und dann die farbige und kreative Präsentation. Einfach nur genial. Für mich die sechste Dimension des Essens. Und alles ein Erlebnis für den Gaumen. Jeder Biss. Das beste Tatar, ein unglaubliches Wagyu 5+, Ravioli mit sensationeller Käsefüllung, Trüffel Pasta - 2 Sterne Niveau ohne Schnickschnack zum Schnäppchenpreis und ohne "pipapo". Umami Taste eben.

V. H.

Super leckeres, liebevoll angerichtetes Essen, fast auf Sterneniveau. Extrem netter Familienbetrieb mit groaßartigem Service. Kann man jedem nur empfehlen.

K.

Hervorragendes Essen und super freundliche Bedienung. Man merkt beim Essen, dass jedes Gericht mit viel Liebe zubereitet wurde. Absolut empfehlenswert!! Wer in St. Gallen ist und das Essen hier nicht probiert, verpasst etwas!

J. S.

Habe heute Ramen und einen Fruchtshake von Umami zum take away geholt. Es war fantastisch!! Man hat gemerkt dass alle Zutaten frisch zubereitet waren (zum Beispiel merkt man direkt ob das Nori frisch und hochwertig ist). Ich hatte das vegetarische Ramen und die Liebe zum Detail war sofort ersichtlich. Viel Erfolg euch! Ich komme auf jeden Fall wieder und werde es meinen Freunden empfehlen. ( Vielleicht könnte man mehr Beleuchtung im Fensterberreich schalten, damit klar ist, dass geöffnet ist, ich war mir anfangs nicht sicher. ) Es war richtig lecker und ich freue mich schon mehr von euch zu probieren!

P. H.

Bestes Ramen in St. Gallen! Übersichtliche Speisekarte mit sehr kreativen, ässuerst geschmacksintensiven Gerichten - regionale, frische Zutaten und ungezwungene Bedienung. Empfehlenswert.

J. L.

man tritt in ein kleines lokal mit tollen ambiete ein. dann wird man sofort sehr zuvorkommend begrüsst und an den platz gewiesen. die kleine und übersichtliche karte, wird einem sehr kompetent bis ins kleinste detail erklärt. wir waren dann alle drei von den ramen mit thurgauer apfelschwein angetan und haben dazu noch das als bestes ipa in japan ausgezeichnete bier bestellt. die ramen waren schlichtweg grandios und das ipa passte perfekt dazu! gerne kommen wir mal zum abendessen vorbei, damit wir noch mehr von der karte probieren können. weiter so!

A. B.

Kleine aber spezielle Karte, alle Speisen hervorragend präsentiert und man setzt auf Qualität hier. Die beiden Brüder sind mit grosser Freude dabei und sehr gute Gastgeber. Ein kleines Juwel in der Altstadt. Dies ist nun meine erste Adresse fuer ein feines Ramen.

N. B.

Super leckeres Essen mit viel Liebe zum Detail. Gemütliches Restaurant und toller, familiärer Service. Tolle Adresse in St.Gallen für ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.

C. E.

Wundervolle und ruhige Atmosphäre & kochen können sie auch. Fantastisch!!!

l. t.

hallo ihr lieben wir waren total begeistert von eurem konzept!!! essen grandios in top qualität - service extrem aufmerksam - ambiente top!!! sehr familiär und einfach nur genial! es war so toll wie ihr die kids in unsrer gruppe behandelt habt, sehr grosszügig und liebevoll!!! die offene küche läht ein zum gügsle - echt kuul wie ihr da auch auf uns eingegangen seit! fragen wurden beantwortet und man kriegte auch mal ein löffeli zum probieren 😋😋 wir kommen sehr gerne wieder und empfehlen euch wärmstens weiter! lg

S. S.

Absolut super! Kocht mit viel Liebe zum Detail auf Sterne-Niveau!

B. W.

Hervorragendes Essen, von den Nudeln bis hin zum Fonds und der Schokolade wird alles selbst gemacht!! Und dank den umsorgten, herausragenden Gastgebern fühlt man sich hier wie zu hause! Nur zu empfehlen!

P.

Bestes Ramen in St Gallen. Der schweizerische Touch im japanischen Ramen ist sehr gelungen. Man muss es probiert haben!

D. G.

Exzellente Gastfreundschaft: Wir haben uns sehr wohl gefühlt! Das Essen war ebenfalls super. Kommen gerne wieder.

N. O.

Super mega guetes essen, super bedienung und da alles selbstgemacht und handgemacht ist passt das preis leistungs verhältnis total Bin Sehr zufrieden werde nochmal gehen!! Komplimente an den chef!

M. L.

Super Essen und super Service! Grosse Empfehlung.

T. S.

Super Erlebnis. Sehr leckere Curry Suppe, ramen und pulled pork Burger. Gerne wieder.

R. B.

Super fein und sehr freundlicher, zuvorkommender Service durch die Mutter des Kochs. Wenn wir St. Galler wären, kämen wir sicher wieder!

T. I.

Freundliche Bedienung und sehr leckeres Essen!

M. S.

Sehr leckere Ramen und super freundliches Team! Tolles Erlebnis!

F.

Wow wow wow! Sehr empfehlenswert und unvergleichlich. Die Speisen sind super abgeschmeckt und die Atmosphäre freundlich und gemütlich.

L. B.

Super Bedienung. Super Essen. Sehr freundliches Ambiente. Ich komme gern nochmal!

R. L.

Perfekte Ramen, muss man versuchen! Umami fasst es auf jeden Fall sehr gut zusammen.

R. S. A.

Wow, was für eine Bereicherung für die Stadt! Super Service und super Essen, einfach toll!

k.

Beste Gastfreundschaft und super feines, frisches, würziges Essen! Vielen Dank. Ich komme wieder!

Á. U.

Es gibt nur etwas zu diesem Restaurant zu sagen. Supporten, supporten, supporten! Eine kulinarische Perle mitten in St. Gallen.

S. S.

Service auf höchstem Niveau Angerichtet wie im 3 sterne lokal Wunderschöne produktqualität Tip! Weiter so.

M. R.

sehr fein, top Qualität (z.B. Schweizer Fleisch, Bio-Bananen, etc.) sehr empfehlenswert!

F.

Auf einem höheren niveau kann kaum gegessen werden. Fantastisch - umami perfekt umgesetzt

K. M.

für mich eines der besten Restaurants in der Stadt. Immer für eine Überraschung gut

m.

Fantastisches Essen, leckerer Wein und sehr freundliche Bedienung.

L. G.

Super lecker und alles wird frisch zubereitet! Absolut zu empfehlen!

G. H.

Super feines Essen und sehr freundlicher Familienbetrieb😍😋😋 …

A. T.

Super leckere Ramen & Top Service ⭐️

E. A.

Das Essen, wie auch der Service waren hervorragend.

P. H.

In allen Belangen unglaublich!! Muss man definitiv probiert haben🤩 …

C.

Hervorragendes Essen und exzellenter Service! Top!!

S. K.

Sehr freundlich und ganz feines Essen

R. S.

Ganz fein, sehr nette Wirte

P. E.

Extraklasse 🥰🎉

E. S.

Top. Sehr gerne wieder.

h. f.

Genial!

B. B.

Herausragende Erfahrung von A-Z!!

D. T.

Echt lecker! 👌 …

M. R.

Einfach genialer Ort

L. G.

Einfach top!

S. S.

Super restaurant

K. K.

We had a great experience at Umami Taste, we came in because of a celebratory dinner and the food looked great so we decided to give it a try. We were so pleasantly surprised as every dish that came out was a pure work of art. The chef (who is one of the sons in the family of 4 that runs the place) could potentially be a Michelin star holder as his plates were not only beautiful but were flavored with nuanced polish that I have only experienced a few times before. We loved the truffle pasta and the apple pulled pork sandwich, which blew our socks off inducing light, savory, and umami flavors. Highly recommend this family owned place as it is incredibly underrated! (Übersetzt) Wir hatten eine großartige Erfahrung im Umami Taste, wir kamen wegen eines festlichen Abendessens herein und das Essen sah großartig aus, also beschlossen wir, es zu versuchen. Wir waren so angenehm überrascht, denn jedes Gericht, das herauskam, war ein reines Kunstwerk. Der Küchenchef (der einer der Söhne der 4-köpfigen Familie ist, die den Ort führt) könnte möglicherweise ein Michelin-Sternhalter sein, da seine Teller nicht nur schön waren, sondern auch mit einer nuancierten Politur aromatisiert waren, die ich nur wenige Male zuvor erlebt habe. Wir liebten die Trüffelnudeln und das Apfel-Pulled-Pork-Sandwich, das uns mit leichten, herzhaften und Umami-Aromen umgehauen hat. Ich kann dieses familiengeführte Hotel nur wärmstens empfehlen, da es unglaublich unterschätzt wird!

L. M. W.

Shop owners were super friendly and kind, they were closed for a break but they welcomed us anyway for a meal and gave us a free drink too! We ordered a pulled pork burger and pork belly ramen, highly recommend! Homemade ramen paired with onsen egg (I suspect it's homemade too), it's more on the saltier side but my husband likes it. I love how well they made the pulled pork burger but the portion was too much for me. I finished it anyway!! (Übersetzt) Die Ladenbesitzer waren super freundlich und nett, sie waren wegen einer Pause geschlossen, aber sie begrüßten uns trotzdem zum Essen und gaben uns auch ein kostenloses Getränk! Wir bestellten einen Pulled Pork Burger und Ramen mit Schweinebauch, sehr zu empfehlen! Hausgemachte Ramen gepaart mit Onsen-Ei (ich vermute, es ist auch hausgemacht), es ist eher salziger, aber mein Mann mag es. Ich finde es toll, wie gut sie den Pulled Pork Burger gemacht haben, aber die Portion war zu viel für mich. Ich habe es trotzdem geschafft!!

K. O.

Friendly and kind family run restaurant. My wife and I deeply appreciated the gesture of the owners for keeping the shop open a little longer for us to order something to eat. You can tell that the owners have a passion for what they do, and take pride in their work. We really enjoyed our time there, and the food was really good. We ordered the Erdnuss Chilli Ramen, and the Umami sandwich, both which were delightfully tasty along with the pulled pork. Vala! (Übersetzt) Freundliches und freundliches familiengeführtes Restaurant. Meine Frau und ich haben die Geste der Besitzer sehr geschätzt, dass sie den Laden etwas länger geöffnet haben, damit wir etwas zu essen bestellen können. Man merkt, dass die Besitzer eine Leidenschaft für das haben, was sie tun, und stolz auf ihre Arbeit sind. Wir haben unsere Zeit dort sehr genossen, und das Essen war wirklich gut. Wir bestellten die Erdnuss Chili Ramen und das Umami-Sandwich, die beide zusammen mit dem Pulled Pork herrlich lecker waren. Wala!

N. C.

We are thankful that some of the restaurants we wanted to try for dinner yesterday evening were full, so our destiny brought us to Umami ... and what a wonderful experience!!: for our eyes - each dish was a piece of art and for our taste - delicious combinations of the best local and seasonal ingredients with a Japanese touch to it. A family owned, cosy restaurant of high quality with a young and promising talented chef. Vegetarian dishes available. Excellent quality for the price. (Übersetzt) Wir sind dankbar, dass einige der Restaurants, die wir gestern Abend zum Abendessen ausprobieren wollten, voll waren, also führte uns unser Schicksal ins Umami ... und was für eine wundervolle Erfahrung!: für unsere Augen - jedes Gericht war ein Kunstwerk und für unser Geschmack - köstliche Kombinationen der besten lokalen und saisonalen Zutaten mit einem japanischen Touch. Ein familiengeführtes, gemütliches Restaurant von hoher Qualität mit einem jungen und vielversprechenden talentierten Koch. Vegetarische Gerichte verfügbar. Hervorragende Qualität für den Preis.

J. G.

What an amazing experience! if you are searching for a place with delicious and unique food, still cosy and warm like you are at your friend’s dining room, this is the place for you! Great, family owned restaurant where you will definitely wish to come back :) (Übersetzt) Was für eine tolle Erfahrung! Wenn Sie nach einem Ort mit köstlichem und einzigartigem Essen suchen, das immer noch gemütlich und warm ist, als wären Sie im Esszimmer Ihres Freundes, dann ist dies der richtige Ort für Sie! Tolles, familiengeführtes Restaurant, in das Sie auf jeden Fall wiederkommen möchten:)

J. e. M.

We do have chance to stop by this restaurant during our short stay in St Gallen, the food is just amazing, do with Umami taste😊. We tried 2 different Ramen, the tartare, and ice cream snickers, all homemade with a perfect presentation… the chef and his brother are both very kind, we passed a great moment here. Highly recommended. (Übersetzt) Wir haben die Möglichkeit, während unseres kurzen Aufenthalts in St. Gallen in diesem Restaurant vorbeizuschauen, das Essen ist einfach unglaublich, mit Umami-Geschmack? Wir probierten 2 verschiedene Ramen, das Tatar und Eiscreme-Snickers, alle hausgemacht mit einer perfekten Präsentation… Der Koch und sein Bruder sind beide sehr nett, wir haben hier einen tollen Moment verbracht. Sehr empfehlenswert.

B. G.

(Übersetzt) Ein großartiges Restaurant mit fürsorglichem Personal, der marinierte Schweinefleischburger in dünne Streifen geschnitten und einfach göttlich. Und ein japanisches Hitachino Nest-Bier, das in Zedernfässern gereift ist und über Nacht aufgehen gelassen wird. Kurz gesagt, eine großartige Adresse, die Sie nicht verpassen sollten.

H.

The food was just awesome. The best ramen I had in Switzerland with great attention to detail, stupidly delicious burger, the tartare was also one of the best I ever had and its a family owned place. The chef puts a lot of thought and work into the dishes and tries to serve the best food. Unfortunately I was close to exploding at the end of the dinner so I couldn't order more but I tried some of the sorbet and while the taste was marvelous, the texture was just otherwordly. 10/10, I'll be back (Übersetzt) Das Essen war einfach super. Das beste Ramen, das ich in der Schweiz mit viel Liebe zum Detail hatte, dumm leckerer Burger, das Tartar war auch eines der besten, das ich je hatte, und es ist ein Ort in Familienbesitz. Der Küchenchef steckt viel Gedanken und Arbeit in die Gerichte und versucht, das beste Essen zu servieren. Leider war ich am Ende des Abendessens kurz davor zu explodieren, also konnte ich nicht mehr bestellen, aber ich probierte etwas von dem Sorbet und obwohl der Geschmack wunderbar war, war die Textur einfach anders. 10/10, ich komme wieder

X.

(Übersetzt) Ein unverzichtbares Familienrestaurant in St. Gallen!!! Das Essen wird mit Leidenschaft und Liebe zubereitet; alles ist hausgemacht; Die Präsentation und die Gerichte sind großartig, der Service ist sehr herzlich und sehr nett. Wir haben an diesem Ort 4 Mal gegessen. Wir haben fast die gesamte Karte getestet. Alle Gerichte sind empfehlenswert und lecker (Ramen, Tatar, Burger, Cheesecake, Pasta und vieles mehr)!!!!!! Ein weiteres großes Dankeschön an Nino, Sasha und ihre Eltern für ihren Empfang!

K. L.

It was a great time there at Umami Taste. The ramen was amazingly excellent, the wagyu a5 steak went above our expectations. Will definitely come back again! (Übersetzt) Es war eine tolle Zeit dort bei Umami Taste. Das Ramen war unglaublich gut, das Wagyu A 5 Steak hat unsere Erwartungen übertroffen. Werde auf jeden Fall wieder kommen!

T. „. F.

A great place! The food was very tasty, we tried tartar (just gorgeous!) and Ramen (very good), that has also a vegetarian version. The owners were very friendly, we ended up having conversations about the business, core dishes, were invited with aperitifs and tried small pieces of the most expensive dishes. They stayed opened longer for us to enjoy the meals without rush. When I saw 5.0 rating it seemed suspicious, but actually it is all for a reason! I highly recommend the Umami! (Übersetzt) Ein großartiger Platz! Das Essen war sehr lecker, wir probierten Tartar (einfach herrlich!) und Ramen (sehr gut), das hat auch eine vegetarische Version. Die Besitzer waren sehr freundlich, wir führten Gespräche über das Geschäft, Kerngerichte, wurden mit Aperitifs eingeladen und probierten kleine Stücke der teuersten Gerichte. Sie blieben länger geöffnet, damit wir die Mahlzeiten in Ruhe genießen konnten. Als ich die Bewertung 5,0 sah, schien es verdächtig, aber eigentlich hat alles einen Grund! Ich kann das Umami wärmstens empfehlen!

N. D.

Absolutely amazing family-run restaurant. fresh and delicious food cooked with passion by the friendly and young owners. The drinks, desserts, starters, ramen,... literally everything will make your experience special. Highly recommended ! (Übersetzt) Absolut tolles familiengeführtes Restaurant. frisches und leckeres Essen, das von den freundlichen und jungen Besitzern mit Leidenschaft zubereitet wird. Die Getränke, Desserts, Vorspeisen, Ramen, ... buchstäblich alles wird Ihr Erlebnis zu etwas Besonderem machen. Sehr empfehlenswert !

M. N.

Nice little family-run restaurant with very endearing service. The dishes are delicious, unique and the ingredients carefully selected. We highly recommend and we will be back! (Übersetzt) Nettes kleines familiengeführtes Restaurant mit sehr liebenswertem Service. Die Gerichte sind köstlich, einzigartig und die Zutaten sorgfältig ausgewählt. Wir können es sehr empfehlen und wir werden wiederkommen!

l. m.

(Übersetzt) Mit der Liebe meines Lebens sind wir in dieses tolle Restaurant gegangen. Ausgezeichnete und raffinierte Gerichte! Die Dekoration und an der Spitze der Moderne, nur ein Wort MAGNIFICENT!!

P. A. T.

ramen in st.gallen?! hell yes - mouthwatering, delicious food and extremely friendly service. for sure not the last time we dined here! thank you for your hospitality! (Übersetzt) Ramen in St. Gallen?! Verdammt ja - köstliches, leckeres Essen und äußerst freundlicher Service. sicher nicht das letzte Mal, dass wir hier gegessen haben! vielen Dank für Ihre Gastfreundschaft!

S. S.

Superb ramen, extremenly attentive owners and excellent coffee. They really emphasize on regional and homemade ingredients. It's needless to say that this a high quality experience that you don't want to miss! (Übersetzt) Hervorragende Ramen, äußerst aufmerksame Besitzer und ausgezeichneter Kaffee. Sie legen großen Wert auf regionale und hausgemachte Zutaten. Es ist unnötig zu erwähnen, dass dies eine qualitativ hochwertige Erfahrung ist, die Sie nicht missen möchten!

W. S.

Had an amazing time at Umami. The ramen are one of the best ones I’ve had in Switzerland so far and the hospitality is wonderful. Great explanation about the food and super friendly service - feels like visiting your friends or family. Will come here again for sure! (Übersetzt) Wir hatten eine tolle Zeit bei Umami. Die Ramen sind eine der besten, die ich bisher in der Schweiz hatte, und die Gastfreundschaft ist wunderbar. Tolle Erklärung zum Essen und super freundlicher Service - fühlt sich an, als würde man seine Freunde oder Familie besuchen. Ich werde auf jeden Fall wieder hierher kommen!

I. S.

Love this place so much!!! Brilliant ramen and the most lovely people. Can’t recommend it enough! (Übersetzt) Ich liebe diesen Ort so sehr !!! Brillante Ramen und die nettesten Leute. Kann es nicht genug empfehlen!

B. W.

Exceptional! Extremely tasty food, very passionate chef and service. Must go! Pictures: Wagyu beef tatar at its best, and Ramen with pork belly, both absolutely delicious. (Übersetzt) Außergewöhnlich! Extrem leckeres Essen, sehr leidenschaftlicher Koch und Service. Muss gehen! Bilder: Wagyu Beef Tatar vom Feinsten und Ramen mit Schweinebauch, beide absolut lecker.

B. C.

If you're looking here and saying "90 5 star reviews? Must be fake, no way" I can assure you they're 100% all true. This is hands down the best ramen I have ever had. Everything is flawless and the chili oil is the perfect amount of heat. The broth is so thick and savory, it's like no other broth before. The egg is PERFECT. The veggies are crisp and just the right amount of tang. The noodles are just thick enough and in the perfect quantity. I cannot put to words how much I love the pork....it's beyond compare. Neno and Sasha are also so kind. It's like your friend inviting you over for dinner and then they serve you the best ramen of your life. I wish I could come more often. I only had ramen (and beer), but I absolutely trust that the entire menu is flawless. If I lived in St Gallen I would move in above this restaurant. Heck if I lived in Switzerland I would day trip here just for lunch. If I could give more than 5 stars I absolutely would. Thank you thank you thank you. (Übersetzt) Wenn Sie hier schauen und sagen: „90 5-Sterne-Bewertungen? Muss auf keinen Fall gefälscht sein“, kann ich Ihnen versichern, dass sie alle zu 100 % wahr sind. Dies ist zweifellos das beste Ramen, das ich je hatte. Alles ist makellos und das Chiliöl hat die perfekte Menge an Schärfe. Die Brühe ist so dick und herzhaft, wie keine andere Brühe zuvor. Das Ei ist PERFEKT. Das Gemüse ist knackig und genau die richtige Menge an Geschmack. Die Nudeln sind gerade dick genug und in der perfekten Menge. Ich kann nicht in Worte fassen, wie sehr ich das Schweinefleisch liebe ... es ist unvergleichlich. Neno und Sasha sind auch so nett. Es ist, als ob dein Freund dich zum Abendessen einlädt und dir dann die besten Ramen deines Lebens serviert. Ich wünschte, ich könnte öfter kommen. Ich hatte nur Ramen (und Bier), aber ich vertraue absolut darauf, dass das gesamte Menü einwandfrei ist. Wenn ich in St. Gallen wohnen würde, würde ich über diesem Restaurant einziehen. Zum Teufel, wenn ich in der Schweiz leben würde, würde ich nur zum Mittagessen einen Tagesausflug hierher machen. Wenn ich mehr als 5 Sterne geben könnte würde ich das auf jeden Fall tun. Danke danke danke.

M. K.

Nice little restaurant, tasty food and very friendly and courteous staff. Vegetarian/Vegan options. Enjoyed the ramen very much! (Übersetzt) Nettes kleines Restaurant, leckeres Essen und sehr freundliches und zuvorkommendes Personal. Vegetarische/vegane Optionen. Genossen die Ramen sehr!

C. B.

(Übersetzt) Sehr feine und aufwändige Küche von einem talentierten jungen Koch, der gewagte Aromen und Kombinationen bietet. Zur Freude der Geschmacksknospen vermischen sich eine Atmosphäre und eine Atmosphäre der angenehmsten!

M. M.

Lovely restaurant owned by a super nice family. I ate the best Tartar of my life here. On top of that their Ramen is super tasty and they have a very good selection of delicious wines. Would recommend this restaurant to anyone. (Übersetzt) Schönes Restaurant im Besitz einer super netten Familie. Ich habe hier das beste Tatar meines Lebens gegessen. Darüber hinaus ist ihr Ramen super lecker und sie haben eine sehr gute Auswahl an köstlichen Weinen. Würde dieses Restaurant jedem empfehlen.

C. C.

Excellent service, very customer-oriented, on the top of that the best Ramen I have ever tasted, even in the South Korea. I highly recommend to try it😊 (Übersetzt) Exzellenter Service, sehr kundenorientiert, obendrein die besten Ramen, die ich je gegessen habe, sogar in Südkorea. Ich kann es nur empfehlen, es zu versuchen 😊

N.

Probably the best ramen I’ve had outside of Asia. The ice creams are incredible. The team is very friendly and will explain every dish for you. Truly a hidden gem in St. Gallen! (Übersetzt) Wahrscheinlich die besten Ramen, die ich außerhalb Asiens gegessen habe. Die Eiscreme ist unglaublich. Das Team ist sehr freundlich und erklärt Ihnen jedes Gericht. Wahrlich ein verstecktes Juwel in St. Gallen!

N. B.

Best ramen I’ve eaten so far in CH! (Übersetzt) Beste Ramen, die ich bisher in CH gegessen habe!

c. c.

The greatest place with the best people! (Übersetzt) Der beste Ort mit den besten Leuten!

R. M.

Excellent food, extremely friendly and helpful owners. Made fresh with delicious ingredients. (Übersetzt) Exzellentes Essen, sehr freundliche und hilfsbereite Besitzer. Frisch zubereitet mit leckeren Zutaten.

C. C.

Amazing food, amazing drink, amazing service, amazing people! (Übersetzt) Tolles Essen, tolles Getränk, toller Service, tolle Leute!

A. M.

L. P.

Best food in St. Gallen👍 (Übersetzt) Bestes Essen in St. Gallen👍 …

E.

J.

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