Rezensionen über Silex - Restaurant mit Wein-Fokus. (Restaurant) in Zürich (Zürich).
Silex - Restaurant mit Wein-Fokus
Freyastrasse 3, 8004 Zürich
Beschreibung
Information of Silex - Restaurant mit Wein-Fokus, Restaurant in Zürich (Zürich)
Auf dieser Seite werden Sie die Adressen, Sprechstunden, beliebte Zeiten, Kontakte, Fotos, und echte Bewertungen des Unternehmens finden können.
Dieses Unternehmen hat sehr gute Bewertungen von seinen Kunden erhalten, also ist es wahrscheinlich ein Ort, den Sie besuchen können, falls Sie auf der Suche nach solchen Diensten sind.
Karte
Öffnungszeiten Silex - Restaurant mit Wein-Fokus
Montag
18:00–00:00
Dienstag
18:00–00:00
Mittwoch
18:00–00:00
Donnerstag
18:00–00:00
Freitag
18:00–00:00
Samstag
18:00–00:00
Sonntag
Geschlossen
Rezensionen über Silex - Restaurant mit Wein-Fokus
Zeitgenössisches, urban gestyltes Lokal, das ein vorwiegend jüngeres Publikum adressiert. Besonders die Weinkarte gefällt durch die sorgfältig ausgewählten, den meisten Gästen wahrscheinlich weitgehend unbekannten Gewächse. Der versierte Sommelier klärt auf und unterstützt bei der Wahl und für ein optimales Food-Pairing. Die Speisen überraschen durch Ausgefallenheit und die aufwendigen Zubereitungsarten. Lokales und der Fokus auf Nachhaltigkeit zeichnen die Küche aus. Reservierung notwendig - am Abend im ersten Monat nach der Eröffnung zwei Seatngs.
Wir waren mehrmals hier. Das Essen ist wirklich sehr gut und sehr innovativ. Es ist aber wie überall, es kann nicht alles gut sein. Wir lieben die fermentierten Spargeln mit einer Nusssauce, das Schweinebauchfleisch und das Eis mit schwarzem Knoblauch. Himmlisch!
Die Portionen sind klein aber gut so. Wir essen lieber wenig vom Essen sehr guter Qualität als einen grossen Teller von der Massentierhaltung und Gemüse voll von Pestiziden. Tiere aus gerechter Tierhaltung und Bioprodukte sind halt teuer. Sie können 3-4 x teuerer als konventionelle Produkte (für Leute, die reklamieren, dass das Essen zu teuer ist)
Das Personal ist auch sehr professionell, sehr nett, ehrlich und direkt.
Wir freuen uns für Euch, weil Eures Restaurant immer gut ausgebucht ist, wenn wir vorbeifahren.
Bitte machen Sie weiter so und herzlichen Dank für das feine Essen
Sehr nettes Personal, sehr herzliche Atmosphäre. Wir haben uns für das 5 gang menu entschieden, einmal mit und einmal ohne Fleisch. Das Essen ist wirklich top, manchmal ist ein bisschen zu viel los auf dem Teller. Bei gewissen Gerichten ist man fast überfordert mit den ganzen Geschmäcker und Finessen.
Das Menu lohnt sich auf jeden Fall, man bekommt sehr viel geboten. Die Weinkarte ist gross und bietet eine tolle Auswahl, tendenziell sind die Weine eher teuer was ich persönlich immer ein wenig schade finde. (weil der Preis nur begrenzt etwas über die Qualität aussagt). Auf jeden Fall ist das Silex einen Besuch wert und ich werde gerne wieder kommen.
abgesehen vom wirklich nicem Ambiente und dem Oberleckerstem Essen ist der Service sensationell und erklärt geduldig die Menüs mit allen Zutaten, Inhaltsstoffen, Anbaugebieten und Herkünften. Einfach grossartig & lecker!!!!
Unbedingt weiter so 👍🏼👍🏼👍🏼
Ausgezeichnetes, interessantes Essen und das Menu ist value for money! Interessante und umfangreiche Weinkarte, auch da sehr faire Preise. Freundliches Personal. Leider sehr laut und recht dunkel, wenn das gelbliche Licht reduziert wird.
Kreative und lecker, wirklich tolle Weinkarte.
Aber die Hauptgänge sind richtig teuer, wenn man so mini Portionen serviert. Auch praktisch keine Weine unter 70.—! Es war ein toller aber sehr teurer Abend für zwei Personen zu 390.—! Und überessen waren wir auch nicht. Sogar für Zürich ist es mir zu teuer, leider!
Gerichte mit viel Liebe zubereitet, sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Auf jeden Fall empfehlenswert!
TOP Qualität
Tische zu klein für Sharing
Freundlich und zuvorkommender Service
Kommen wieder, ABER erst zum 2. Setting
Spannendes Essen, kreativ, attraktive Weinkarte. Preislich aber für das Gebotene definitiv zu hoch. Portionen auch für Zürich und diese Art von Restaurant sehr klein. Irgendwie weder Fisch noch Vogel... Ist es jetzt Bar-Food oder Gourmet? Für Bar zu teuer, für Gourmet Niveau zu tief..
Fantastisch gutes Essen. Faszinierendes zu trinken. Was immer man im Silex zu sich nimmt - es hat eine wunderbare und spannende kleine Geschichte, der Service dazu ist freundlich, dass engagiert und kompetent. Das sauber und durchdacht designte Ambiente mischt schön zwischen gemütlich und heimelig zu belebt und pulsierend. Ein Muss würde ich meinen.
Das Essen war sehr fein. Leider fehlte für mich eine Beilage um satt zu werden - drei Frauen gingen hungrig aus dem Restaurant, inkl. Dessert. Am runden Tisch in der Mitte ist die Akustik sehr schlecht, viel zu laut. Der Service war super und sehr nett. Dass die Kleider nachher sehr stark nach Küche riechen ist auch eher mässig … deshalb leider durchzogen.
Ein einzigartiges Konzept mit alles lokalen/biologischen Lebensmitteln hinter denen die Geschichten der Produzenten stecken, die gerne auf Anfrage auch vom Personal kompetent erzählt werden. Riesige Auswahl an Naturweinen, wo man jeden Besuch wieder Neues entdecken kann. Die Speisen sind wunderbar präsentiert und das Ambiente mit dem Mix aus Holz und Stahl warm und modern.
Sehr lecker und herzlich.
Nettes Lokal, aber….
- 1 Stern: Service ist nett, aber sehr gestresst. Die Dame war super nett! Der französische Herr auch 😍
-1 Stern: das Essen war leider Durchschnitt + die Rechnung falsch; die Trüffel Komposition leider nur kalt; der Saibling eher durchschnittlich; Schwein war super, Brot war gut; Randen… ok
-1 Stern: Ambiente eher laut, nicht gemütlich! -kein Date möglich 😅☝🏻 Wo ist eigentlich die Musik?
-1 Stern: Weinbar bedeutet zu wenig offene Weine -nur Weinflaschen und 6 offene Weine.
Perfektes Beispiel für moderne Küche!!! Viel Liebe zum Detail und super Service. Absolute Empfehlung für Personen, welche zeitgemässe Spitzenklasse mögen!
…weisse Tischtücher mit Antibiotika-versetztem Rindsfilet gewünscht? Dann bist Du fehl am Platz!! Hier gilt edelste Interpretation lokaler Küche auf Sterneniveau — persönlich und echt serviert!
Ich komme wieder! Wow 🙌
Der Saibling und besonders das Schwarzfusshuhn kann ich sehr empfehlen. Überraschende Küche und netter Service.
Essen war gut wobei bestimmte Geschmackskombinationen sich uns nicht erschlossen haben. Geschmacklich auch zum teil zu intensiv. Definitiv im oberen Bereich beim Preisleistungsverhältnis.
Die Lautstärke im Restaurant ist unerträglich hoch.
Sehr angenehmes Ambiente, tolle Bedienung und ganz grandioses Essen: Oliven, Brot, Annakartoffeln und und und... Gerne wieder!
das essen ist gut und innovativ, man muss aber offen für neue geschmäcker sein. wenn man das tasting menu nimmt muss man sich recht beeilen, denn nach 2 stunden wird man aufgefordert zu gehen. für 5 gänge ist das dann ziemlich hektisch. es wurde gesagt diese regel steht in der reservierung, das stimmt aber nicht. das zusammen mit dem hohen lärmpegel im restaurant macht den besuch leider eher ungemütlich.
Schon mal Yasminreis-Glace probiert?
Eben.
Tolles Lokal, super Service, Speisen sind ein Traum.
Einfach ein wenig laut, aber wie mir versichert wurde sind diverse Massnahmen bereits in der Umsetzung.
Love the concept! Lokale Zutaten, super leckere Naturweine und mega Atmosphäre von leidenschaftlichen MacherInnen umgesetzt. Must go to! Bitte mehr davon!
Zürich auf französisch mit leichter, gemüsedominierter Küche und großartiger Weinauswahl, viele spannende "natural wines" 👍🍷 …
fründlichscht service, hammer esse, wii für jede gschmack und geili atmosphäre. Chuchi het extra nomal ufgmacht wil mir no hunger gha hend. Danke & gern wieder!
Die Portion eher bescheiden dafür ist die Qualität hervorragend. Service top, Preise fair, bis zum nächsten mal!
Super freundliche Atmosphäre, cooles Konzept, genial gekocht und dazu tolle Weine!
Kreatives menu, sehr schön präsentiert und tolle Geschmakskombinationen. Service ist top
Tolles Degumenü, super Weine, guter Service. Ekn gelungener Abend mit gutem essen und trinken
Original und geschmakvoll mit naturalem weine
Für den kleinen Hunger und das grosse Portemonnaie
👌🏼
Sehr empfehlenswert! Essen und Service sind top.
Tolle Erfahrung. Kreative Küche, gute Zutaten und nette Atmosphäre. Umfangreiche Weinkarte. Das Degustationsmenü war etwas zu viel. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.
Fabelhafte, überraschende und einzigartige Geschmackskombinationen! Sehr einfallsreiche Speisekarte mit kleinen Gerichten zum Teilen und umfangreicheren Gerichten, die für jeden etwas bieten. Und eine Weinkarte, die mich sehr beeindruckt hat.
Dieser Ort bietet unglaubliche, leckere und schöne Gerichte. Sie verwenden lokale Schweizer Zutaten und machen fast alles von Grund auf neu.
Die Mitarbeiter sind leidenschaftliche Menschen, die nur mit Produkten bester Qualität arbeiten. Und das spürt man auch auf dem Teller, den sie servieren.
Das Sauerteigbrot ist einfach unglaublich knusprig und lecker. Mein persönlicher Favorit ist der Comte Gougère, der Saibling als Vorspeise, dann die Parpadelle als Hauptgericht (ich liebe den Hauch von Leber) und als Nachtisch das Semi Freddo!
Ich werde immer wieder dorthin zurückkehren!
Übrigens, die Weinauswahl ist einfach unglaublich! Das Orange von Tschida ist immer eine gute Entscheidung!
ehrliches Kochen. etwas abseits der Hauptstraße. Bravo. offene Weine auf der trüben Seite. Preise vor allem für die Weine zu teuer. Aber das ist doch nichts Neues für Zürich, oder? Die Lage ist laut. Das Personal freundlich und unkompliziert.
Toller Ort mit einer innovativen Speisekarte und Gerichten. Alles schmeckt fantastisch, interessante Kombination der Zutaten. Der Service ist einer der besten in Zürich (wenn nicht der beste). Tolle Weinkarte und sehr sachkundiger Sommelier.
Eine Mischung aus Weinbar und ungezwungenem Speiselokal, wir kamen wegen Letzterem. Begonnen mit Snacks und kleinen Tellern, die alle gut zu unserer Alkoholauswahl passten. Die Weinkarte ist recht umfangreich und der Schwerpunkt liegt auf Bio- und biodynamischen Weinen. Sie finden also eine breite Palette von den üblichen Naturwein-Verdächtigen bis hin zu traditionelleren Erzeugern. Die Aufschläge sind in Ordnung und liegen im Allgemeinen bei einem Faktor zwischen zwei und drei. Die Liste ist online und eignet sich hervorragend für eine Recherche vorab. Das Essen ist im Großen und Ganzen wirklich gut, einige Gerichte sogar hervorragend, wie die Pappardelle mit Schweine- und Hühnerleberragout. Und dieses Killer-Baba au Rhum! Auf jeden Fall ein cooler Neuzugang in der Zürcher Gastronomieszene
Toll! Toller Service und tolle Essensqualität. Die Portionen sind großzügig und alles wird mit viel Geschmack und Kreativität zubereitet
Ich empfehle es und wir werden auf jeden Fall wiederkommen!!
Wir gingen mit Freunden zum Abendessen. Definitiv mein Lieblingslokal in Zürich, vor allem wegen der Vielfalt der angebotenen Speisen und den vielseitigen Kombinationen des Küchenchefs. Eine Geschmacksexplosion, umgeben von einem angenehmen Empfang durch das Personal und einer angenehmen Atmosphäre.
Interessant ist die offene Küche und das Konzept, Teller zu teilen.
Ich empfehle es aufrichtig. Wenn es sechs Sterne gäbe, würde ich sieben geben. Ein Ort zum Sein!
We tried the 5 course tasting menu. Everything was delicious and well balanced. The staff was also very friendly. Its a very nice restaurant.I would definitely recommend.
(Übersetzt)
Wir haben das 5-Gänge-Degustationsmenü probiert. Alles war lecker und ausgewogen. Das Personal war auch sehr freundlich. Es ist ein sehr schönes Restaurant. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen.
One of my favorite places to go back to when I travel for work in Zurich. The wine selection, while not super extensive, is very special and superb (in my opinion). I’ve never had dinner there but the cheeses apps and atmosphere are on par with the wine. The manager or owner was very pleasant and knowledgeable in wine :)
(Übersetzt)
Einer meiner Lieblingsorte, an den ich zurückkehre, wenn ich beruflich in Zürich unterwegs bin. Die Weinauswahl ist zwar nicht sehr umfangreich, aber sehr speziell und hervorragend (meiner Meinung nach). Ich habe dort noch nie zu Abend gegessen, aber die Käse-Apps und die Atmosphäre sind dem Wein ebenbürtig. Der Manager oder Besitzer war sehr angenehm und kannte sich mit Wein aus :)
Als Feinschmecker muss ich sagen …. einfach unglaublich 👍🏻 Vielfalt und Qualität des Essens waren außergewöhnlich. Nicht günstig, aber absolut sein Geld wert. Probieren Sie das Degustationsmenü mit 5 Gängen und Weinbegleitung, großartig 😃 auch ein großes Dankeschön an den tollen Service von Noel, wir kommen bald wieder.
Fantastisch, originell und lecker. Die Speisekarte wird regelmäßig aktualisiert, die Atmosphäre ist modern und einladend. Viele lokale, hochwertige Zutaten. Wir hatten Weine, die perfekt zu unserem Essen passten. Auf jeden Fall das beste kulinarische Erlebnis in Zürich. Wir planen bereits unseren nächsten Besuch!
Ich habe mit einem Freund im Silex zu Abend gegessen. Wir entschieden uns für das Degustationsmenü und die Weinbegleitung.
Ich war völlig überwältigt vom Essen und noch mehr vom Service. Da das Degustationsmenü nicht aus vielen Gängen bestand, hatte ich nicht damit gerechnet, zu lange mit dem Abendessen zu verbringen. Am Ende hatten wir ein entspanntes Essen, das etwa 4 Stunden dauerte. Ich bin sicher, wir hätten es schneller machen können, aber das gesamte Team um uns herum hat unser Tempo mitgemacht. Während wir aßen, wählten sie Getränke aus und passten die Speisekarte im Laufe der Zeit an.
Abgesehen vom Degustationsmenü, das ich wärmstens empfehlen kann, wies unser Kellner darauf hin, dass es immer Platz für ein Getränk, einen Snack oder einen Teller Pasta gab. Wenn Sie in der Gegend sind, sollten Sie das auf jeden Fall tun.
Wir haben zu Abend gegessen und das Essen und der Service waren einfach unglaublich! Ich kann es nur wärmstens empfehlen!
Das Essen war großartig und das Personal sehr freundlich und aufmerksam. Die Atmosphäre war auch schön, aber es gab eine leichte Zugluft. Ich würde auf jeden Fall wiederkommen.
We left the restaurant rather hungry after the tasting menu. The service was really nice, but the dishes all tasted a bit of the same.
(Übersetzt)
Nach dem Degustationsmenü verließen wir das Restaurant ziemlich hungrig. Der Service war wirklich nett, aber die Gerichte schmeckten alle ein bisschen gleich.
Lecker und hinter allen Gerichten steckt eine liebevolle Geschichte. Eine tolle Ergänzung zum K4-Viertel. Die Köche sind ziemlich coole Typen.
Fantastisches Restaurant mit professionellem und aufmerksamem Personal, frischem und köstlichem Essen (das vegetarische Degustationsmenü war ausgezeichnet) und hervorragenden Weinen (insbesondere der Champagner im Glas). Das Ambiente und die Einrichtung sind ebenfalls sehr schön. Wir kommen wieder!
Tolles Degustationsmenü und wirklich schöne und entspannte Atmosphäre. Kann es auf jeden Fall empfehlen!
Wir lieben es, wenn wir ein Restaurant finden, das genau die richtigen Punkte trifft – hochwertiges Essen, kreatives Menü, wunderschön zubereitet und serviert, ausgezeichnete Weinkarte mit sachkundigen Leuten, die Ihnen bei der Paarung helfen, hervorragender und freundlicher Service und das alles zu einem angemessenen Preis.
Wir sind in Zürich oft enttäuscht, da wir die Erfahrung gemacht haben, dass Restaurants selten alles bieten können. Silex tut es und es ist ein dringend benötigtes neues Juwel in der Zürcher Restaurantszene. Julia, ihr Koch-Ehemann George und Jean-Denis haben wirklich einen Ort geschaffen, an dem Sie in entspannter Atmosphäre wirklich speisen können.
Begeben Sie sich in ihre talentierten Hände und seien Sie bereit für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Jeder Bissen vom hausgemachten Sauerteigbrot und der gesalzenen Butter bis hin zu den Hauptgerichten und dem Nachtisch war köstlich und hatte immer eine überraschende und kreative Wendung. Gehen. Sie werden es nicht bereuen. Wir kommen auf jeden Fall wieder!!!
Ordered appetizer, main, and dessert. Loved everything despite most dishes being lukewarm.
(Übersetzt)
Bestellte Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Liebte alles, obwohl die meisten Gerichte lauwarm waren.
Tolle Eröffnung eines aufregenden neuen Restaurants in der Nachbarschaft. Ich habe die Kreationen von Chefkoch George zusammen mit Julias herzlicher Begrüßung und der Auswahl an Weinen von Jean-Denis wirklich genossen – es war schön zu sehen, wie das Team in und außerhalb der Küche super gut zusammengearbeitet hat (wenn man bedenkt, dass die Soft Opening erst letztes Wochenende stattfand). Ich liebte das Lammtatar, die Papardelle und das Birnendessert – ich freue mich darauf, wiederzukommen, sobald das Degustationsmenü des Küchenchefs fertig ist!
Bin zufällig später am Abend etwas trinken gegangen und habe am Ende auch etwas gegessen. Der Service war großartig und die Gerichte waren wirklich lecker. Das Rote-Bete-Gericht und das Dessert mit schwarzem Knoblauch sind absolut zu empfehlen!
Tolle Arbeit, wir kommen wieder für ein Degustationsmenü!
Ausgezeichneter Service, gut schmeckendes Menü mit interessanten Geschmacksvariationen, die manchmal etwas weit hergeholt waren, aber insgesamt ausgezeichnet und sehr kreativ. Gute Präsentation.
Die Weinempfehlung war hervorragend.
A new star in the Swiss hospitality scene: Super welcoming and educated staff, great wine selection and very inspiring product-led dishes. Recommended to go for a spontaneous glass of wine and some small nibbles or stay the whole night and indulge in the tasting menu. This venue makes me feel like being in my favorite bistro-bar in Copenhagen, and it's supporting Zurich to be hopefully soon a true destination in the hospitality galaxy.
(Übersetzt)
Ein neuer Star in der Schweizer Hospitality-Szene: Super herzliches und geschultes Personal, tolle Weinauswahl und sehr inspirierende produktorientierte Gerichte. Empfehlenswert für ein spontanes Glas Wein und ein paar kleine Häppchen oder die ganze Nacht zu bleiben und das Degustationsmenü zu genießen. Dieser Ort gibt mir das Gefühl, in meiner Lieblings-Bistro-Bar in Kopenhagen zu sein, und er unterstützt Zürich, hoffentlich bald ein echtes Ziel in der Hospitality-Galaxis zu sein.
Tolles Essen, Wein und Personal! Und faire Preise auch. LIEBE es 🫶🏼
Ich habe dieses neue Juwel von einem Restaurant in Wiedikon bereits ein paar Mal besucht. Die Snacks sind ein Muss und die Wahl zwischen kleinen und großen Tellern ist nicht einfach. Das Beste ist also, viel zu bestellen und alles zu teilen. Das Personal ist superfreundlich und kennt sich mit den vor Ort gewonnenen Zutaten aus.
Die ausgewählte Weinkarte ist lang, daher folge ich meist den Empfehlungen des Sommeliers oder des gut ausgebildeten Personals. Ich freue mich schon auf die kommenden Leckereien.
Eines der besten Restaurants in Zürich. Wir haben jedes Gericht geliebt.
Auch der Service war sehr gut. Der Toast mit Lardo und Bärlauch ist unvergesslich.
Ich war gestern Abend hier und habe das Degustationsmenü gegessen. Absolut fantastische Gerichte, Wein und herzlicher Service. Neues Lieblingsrestaurant in Zürich ❤️
Lovely location. Great service. Natural wine and amazing food. Is there anything you could wish for more🤔?
(Übersetzt)
Schöne Lage. Guter Service. Natürlicher Wein und tolles Essen. Gibt es etwas, was du dir mehr wünschen könntest🤔?
Ganz neue, fantastische saisonale Gerichte gepaart mit einer der besten Weinkarten in Zürich, erklärt Ihnen ein Top-Sommelier JD. Sie haben gerade erst am 21. November begonnen, sind noch ein Neuling, haben sich aber mit Sicherheit zu einem der Top-Standorte in Zürich entwickelt.
Silex hat mir sehr gut gefallen. Gutes Essen, ausgezeichnete Weine und freundlicher Service. 2-Stunden-Sitzplätze sind wie immer nervig, aber so ist Zürich. Wir kommen wieder!
Tolles Konzept, tolle Speisekarte (mit vielen leckeren vegetarischen Optionen!), umfangreiche Weinkarte und unglaublich nettes und hilfsbereites Personal. Komme auf jeden Fall wieder!
Wir hatten einfach eine tolle Nacht @Silex. Leckeres Essen und einige tolle Weine vom Sommelier. Das Personal war super freundlich und hilfsbereit. Ein Muss in Zürich.
Außergewöhnlicher Abend, hervorragendes Personal, freundlicher Service und exquisites Essen. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.
Wir hatten einen tollen Abend im Silex! Das Essen war köstlich und die Atmosphäre war sehr entspannt. Besonders gut gefielen uns die gebackene Rote Bete, die Topinambur und das Schweinefleisch mit Cavolo Nero.
Super nettes Personal, tolle Weinempfehlungen, tolles und innovatives Essen.
Köstliches Degustationsmenü
Great atmosphere and super friendly staff! The food was absolutely amazing! Will be back for sure!
(Übersetzt)
Tolle Atmosphäre und super freundliches Personal! Das Essen war absolut fantastisch! Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!
Tolle Speisekarte, Service, Wein und dergleichen. Ich kann es kaum erwarten, wieder dorthin zu fahren!
Ausgezeichnet, ausgezeichnet, ausgezeichnet.
Ich empfehle.
Jedes einzelne Gericht, das wir hatten, war ausgezeichnet!
Das Essen ist lecker und kreativ.
Kontakt
Fotos
Alle
Atmosphäre
Essen und trinken
Neueste
Speisekarte
Street view & 360 fotos
Videos
Vom inhaber